Zaila da Guy Fieri baino bere lanarekin ondo pasatzen duen inor imajinatzea. Sukaldaria, jatetxea eta Emmy saria irabazi duen telebistako aurkezleak ez ditu mugimenduak aztertzen. Ea jatorria deskribatzen duen molcajete , edo kalean jarraibideak emanez, 52 puntako izoztutako puntuak dituen 52 urteko gizonezko batengandik espero zenituzkeen exuberantzia ontza guztiak hautatzen ditu.

Beraz, bere industria maiteak aurrekaririk gabeko krisia jasan zuenean, Fierik nekez jarraitu ahal izan zuen alboan. 2020ko martxoan COVID-19 blokeoak hasi zirenean, ekimena hasi zen Jatetxeetako Langileei Laguntzeko Funtsa . Aste batzuen buruan ia 25 milioi dolar bildu zituen kostaz kostako lankideentzat; 60.000 beka eman ziren guztira.

Fierik uda The Food Network-en bere ikuskizun nomada ezaguna birkalibratzen eman zuen garaia islatzeko. Herrialdean zehar ibiltzea baino mahaikide, drive-in eta murgiltze onenak harrapatzeaz gain, beren errezetarik txalotuenak berriro sortu zituen etxeko sukaldean, bere lekuan aterpean zegoen bitartean.

Negua heltzear zegoela, Fierik Santo-ra jarri zuen arreta - Sammy Hagar aspaldiko lagunarekin eta Van Halen-eko buru ohiarekin batera duen Mexikoko espiritu marka jaioberrian. Abenduan aurkeztu zuten azken eskaintza: teilatu reposado leuna, sei hilabetez Frantziako harizti zuriko upeletan zahartuta.

Bidaia + Aisia bertan izan zen Lone Mountain Ranch-en abian jartzeko: luxuzko elurrez estalitako kabina ugari Montana & Big Big Resort-eko oinean. Ez da zehazki margarita nahasketarekin lotzen duzun ezarpena. Baina Fieri barra atzean sartu bezain laster, eszenak nolabait zentzu osoa zuen. Turkesa koloreko botila berri distiratsua ateratzen ari zela, atzeko istorioa ere bota zuen eta janariaren eta bidaien etorkizunari buruzko argibideak eskaini zituen.

Bidaia + Aisia: Zerk ekarri zaitu tekila mundura?

Tipo; 'Unibertsitatean tekilarekin alergia nintzela pentsatu nuen. Edaten nuen bakoitzean, eskuburdinekin lehertzen nintzen [barrez]. Ez, beti tequila zalea nintzen. Baina, zoritxarrez, orduan ez zegoen tequila onik - edo ezin nuen ordaindu. Azkenean tekila ona sartzen hasi nintzenean, garai hartan ezagutu nuen Sammy [Hagar] eta nire jatetxe batzuk nituen - 90eko hamarkadaren amaieran '.

Bere jatorrizko markaren lehenengo kontu handietako bat izan zinen, Cabo Wabo?

'[Euren saltzaileetako bat] niretzat saltzera etortzen da eta esaten dudan lehenengo gauza hau da: & apos; Beno, Sammy da jabea edo marka marketineko akordioa da? & Apos; Eta benetan berea zela esan zuen. Eta ni Ipar Kalifornian bizi nintzenetik ordu erdi besterik ez zen bizi - oraindik ere hala da. Beraz, saltzen hasi nintzen eta, azkenean, berriro etorri eta esan zidan: 'Oso lan ona egiten ari zara'. Badakizu, Kalifornia iparraldean Cabo Wabo gehien saltzen duenak Sammy-ren gitarra elektriko sinatua irabaziko duela? & Apos; Eta esan nion, ondo ekarriko zenidake gitarra hori. Hau irabaziko dudalako '.

Eta hori kategoriako goi-mailan sartzeko puntua zen zuretzat?

'Zer zen, garai hartan, jendea tekila bikainari buruz eta nola egiten zen hezteko modu bikaina zen. Eta, zorionez, tekilari buruzko informazio ona ematen ari ziren. Adarkatzen hasi nintzen eta zilarrezko tekila (zurrupatzea) benetan estimatzen hasi nintzen.

Hortaz, Sammyrekin duzun harremana hortik sortu zen?

'Beno, aurrera 6,7, 8 urte. The Food Network-en sartu nintzen. Ez nekien zer egin egoera honekin; komunikabideak, aurre egin behar nizkien pertsona ospetsu mota hauek guztiak. Beraz, Sammy deituko nuke eta berak aholkuak emango dizkit. Bazekien nolako zalea nintzen eta [Cabo Wabo] biltegira jaitsiko nintzen eta era guztietako botila bereziak emango zizkidan.

Orduan egun batean deitu zidan. Ez dakit zehazki non nengoen, Seattle-ko Bainbridge uhartean jantokiko juntura hau filmatzen ari nintzen. Honela dio: & apos; Tipo-hezurrak! & Apos; Hori da deitzen didana. & apos; Albiste onak eta berri txarrak jaso ditut. Albiste ona: 80 milioi dolar lortu ditut! & Apos;

Esan nuen - Sammy, albiste bikaina dela. Zein da berri txarra? Eta Cabo Wabo saldu zuen.

Esan dezakedan bakarra zorionak. Esan nahi dut, nola esan zure laguna, & apos; Barkatu 80 milioi dolar lortu dituzula, & apos; ezta? Baina esan nion INOIZ berriro tekilan sartzen bazara, nahi dut ».

Ez zuen sekula ahaztu elkarrizketa hura?

'Hamar urte igarotzen dira - bere itunaren iraupena ez lehiatzeko - eta deitu eta hitz egiteko minutu bat ote dudan galdetzen dit. Noski ... Beti izan dut minutu bat Red Rocker-entzat.

Eta besterik ez du esaten: 'Hemen zaude ... Bai ala ez?

Gustatzen zait ... Sammy. Zertan?

& apos; Tekila negozioan gaude, haurra! & apos; Eta horrek guztia hasi zuen ».

Hitz egin 2020. urteko erronketan lanpetuta egoteko moduak nola topatu dituzun.

'COVID jo zuenean gure ganadutegira joan ginen. 520 hektareako ganadutegi handia dugu Napatik [Valley, Kalifornia] kanpoaldean. Baserri ekologikoa dugu eta 500 bat ahuntz hazten ditugu - Zeelanda Berriko kiko ahuntzak. Beraz, ahuntzaren negozioan sartu ginen eta angus behi haragiaren negozioan gaude. Gauza asko jorratzen ditugu.

Baina kontua da, hara igo ginela eta nire ikuskizuna Txapelketen Txapelketa aireratzeko prestatzen ari zen. [Ekoizleek] iruzkin batzuk grabatzea nahi zuten ikuskizunarekin batera erreproduzitzeko. Beraz, GoPros batzuk agindu genituen. Hunter nahiko argia da - nire [semerik zaharrena] - eta berak jartzen ditu tripodeetan eta sofan esertzen gara eta lehiaketa bakoitzari buruz hitz egiten dugu zuzeneko partida bat ikusten ari diren kirolariek bezala. Eta bikain funtzionatu zuen.

Beraz, deitu nion [Elikagaien Sareko] presidenteari eta esan nuen ideia bat nuela. Zer gertatuko litzateke nik banuen Afariak, Drive-Inak eta Urpekaritzak oso ondo ezagutzen ditugun lekuak (metrajea dugun jendea), eta plater bat bidaltzen digute eta gero etxean prestatuko genuke, pertsona horiek guztiek oraintxe baitute egiteko hori. Ondoren, nire seme txikiena, Ryder, zuzeneko kamerako mutila izaten irakatsi nion. Eta bihurtu zen Afariak, Drive-Inak eta Urpekaritza eramateko . LEHORTU egin zen. Horietako 20 tiro egin genituen itxialdian zehar. Ekoizleak ginen ».

COVIDen aurrekaririk gabeko erronketan zehar izugarri emankorra izan zinen ongintzako frontoian. Nola elkartu zen hori?

'Aurrekaririk gabea da 2020ko funtsezko epea - alderdi guztietan.

Nire lagun ona Kaliforniako legegintzalditik gertu dago. Beraz, martxoaren erdialdera deitu nion, eta honela nengoen: & apos; Hau edozein minututan hondatuko dela dirudi. & Apos;

Gau hartan urtu egingo zela esan zidan: jatetxeek 48 ordu izango zituzten. 48 ordu! Badakizu zenbat inbentario? Zenbat pertsonak dute autoa ordaintzea? Ulertzen al duzu zer gertatuko den handik eguneko jatetxea industria ixten duzunean? Hau ez da jendea janaria jateko erosotasuna ez izatea, hau da, guraso bakarrak, ikasleek eta familia biko errentek duten bizimodua. Jatetxean lan egiten duen jende askok bi lan ditu.

Beraz, hurrengo goizean nire zuzendariari eta nire sukaldari exekutiboari deitu nien eta 50.000 dolar eman nizkien opari ziurtagiriak erosteko Santa Rosa inguruko [nire jaioterria] jatetxe guztietan. Baina azkar konturatu nintzen ezin nuela nire auzoa bakarrik egin. Kalifornia egin behar genuen. Beraz, Kaliforniako Jatetxe Elkarteko presidentea den nire lagunari deitzen diot - lehen ere zuzendaritzan nengoen - eta esan nion, diru mordoa bildu eta jatetxeei eman nahi niela. Laguntza behar duten jatetxeei emateko azpiegiturarik al duzu?

Ziur esan zidaten, baina nola planteatuko nuen galdetu zidaten. Oraindik ez nintzen hain urrun iritsi. Bonba atzerantz diseinatzen ari nintzen. Gorakada handiko zerbait nahi nuen, baina nola lortuko duzu hori? Egun honetan zehar 30 telefono dei egon behar dira. Azkenean, epifania hau jaso dut: industriaren dirua irabazten duten pertsona guztiengana joango naiz - hornitzaileengana - eta esango diet orain zutitzeko eta itzultzeko unea dela '.