Peruren sukaldaritzaren gorakadarekin hitz egiteko, gure editoreak bidaian jarduera berezi bat aukeratu dute: pisco dastatze pribatua Limako zure etxean dagoen Hotel B boutique hotelean. Izpiritu argia, berriki munduko taberna garrantzitsuenetan, noski, pisco sour koktel klasiko batean gozatu daiteke. Baina ikastaro honetan zehar, pisco, mahats destilatuekin egina, bere kabuz edo beste edari ugaritan dastatu daitekeen ikasiko duzu.

Noski, Perurako abentura zirraragarriaren zati txiki bat besterik ez da. Ibilbide osoa ikusteko, ikusi behean eta erreserbatzeko, jarri harremanetan Butterfield eta Robinsonekin. 7.995 dolarreko pertsona bakoitzeko, bi bidaiaritan oinarrituta.

1. eguna

Iritsi Lima, Peruko hiriburu zaratatsura. Nazioarteko hegaldi asko arratsaldean beranduago iristen dira, baina nahikoa goiz iristen bazara eta hiriaz gozatzeko denbora baduzu, begiratu T + L-ren hiri gida zabalari zer egin iradokizunak lortzeko.

Egon: Belle Epoque jauregian kokatuta, B hotela, 2014an T + L It List irabazlea, Limako Barranco aldean kokatuta dago. Gonbidatuentzako 17 logelek egurrezko zoru epelak eta leiho altuak dituzte. Bere giro intimoarekin eta artelan nabarmenekin, jabetza lagun dotorearen etxea dela sentitzen da.

2. eguna

Gaur egun, Limaz guztiz gozatzeko aukera izango duzu. Hasi Morro Solarera, hiriaren ikuspegi zoragarriak eskaintzen dituena, eta jarraitu Larco museora, Peruko historia kulturalari eskainia. Museoko kafetegi ederrean bazkaldu ondoren, Limako Zentro Kolonialean geldituko zara hiriaren iraganera begiratzeko Hego Amerikako Espainiako koloniako hiriburu gisa. Beste gune garrantzitsu bat Aliaga etxea da, Francisco Pizarrori lurra eskuratu zion konkistatzaile batek eraikia. Garai bateko xehetasunak eta antzinako gauzak ez dira faltako. Ondoren, itzuli B-ra pisco dastatzera - ordu zoriontsua hasteko modu ezin hobea. Afaria zure aisialdian dago; kontsultatu gure hiriko gida gomendio garrantzitsuenetako batzuk lortzeko.

3. eguna

Gaur goizean, hoteletik irtengo zara Cuscorako hegaldira, eta jarraian, zure gidariarekin jarraituko duzu 90 minutu gehiago Sacred Valleyra, Machu Picchu eta beste gune esanguratsu batzuetara. El Huacatay-n sukaldaritza tradizionaleko bazkaria jan ahal izango duzu Hacienda Orihuelara jarraitu aurretik, Peruko herri arteen bilduma nabarmena baitu. Zenbait pieza inken aurreko garaian ere badaude. Jaso etxeko ikuskizunak eta soinuak, bertako musikari bat ohiko emanaldi bat eskaintzera etortzen baita.

Egon: Hurrengo bi gauetarako oinarria Inkaterra Hacienda Urubamba da, 2016an T + L It List irabazlea. 100 hektareako eremuan kokatua, mendi berde dotoreak atzeko planoan, oasi lasaigarria da Haran Sakratuaren bihotzean.

4. eguna

Ollantaytambo bisitatuko duzu, antzinako hondakinen azpian kokatutako inka herria, harri harrigarriekin, harriztatutako kale estuekin eta Kolon aurreko garaiko familiako patioekin. Inkek Espainiako konkistatzaileak garaitu zituzten borroka bakarra gertatu zen hemen. Alde zaharra bisitatu ondoren, zure gidak Inka hondakin batzuetatik oinez igotzeko aukera eskainiko dizu - igoera malkartsua da, haranaren ikuspegi harrigarriak eskaintzen ditu azken sari gisa. Bazkaria gaur egun pachamanca da, lurreko labean antzinako Peruko sukaldaritza teknika tipikoa. Tuberkulu, barazki eta haragien osagai autoktonoak bertako belarrekin bildu eta egurrez berotutako harriekin egosten dira. Ziurtatu bertako Andeetako whiskia probatzen duzula.

5. eguna

Utzi Inkaterratik eta igo Vistadome trenera Machu Picchu aldera, Urubamba ibaiaren bidea jarraitzen baitu. Trena oihanean geldituko da, beraz, Inca Trail-era joango zara zure B&R gidarekin. Vilcanota ibaia zeharkatu ondoren, kontserbatutako Inka aztarnategia bisitatuko duzu, Chachabamba, eta, ondoren, pista jarraituko dugu Wiñay Wayna izenarekin ezagutzen den beste aztarnategi ikusgarriraino. Konplexuak nekazaritza ureztatzeko ura presionatzen lagundu zuten inkako bainu ugari ditu. Inti Punku aldera jarraitu aurretik, bazkaltzeko gelditu eta Machu Picchuren lehen ikuspegiak txundituko dituzu. Errege Inka errepide zabalean zehar jeitsiera azkar batek Machu Picchuren atarira eramango zaitu. Arratsaldea, jende gehienak ingurua utzi duenean, atsegina da erlaxatzeko eta ziudadela behatzeko. Prest zaudenean libre zaude autobusa Aguas Calientesera itzultzeko. Gaur arratsaldean afaria zure hotelean dago.

Egon: The Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotela , hurrengo bi gauetan egongo zarenean, Aguas Calientas-en kanpoaldean dago. Oihanaren paraje ikusgarriak hegaztien behaketa eta natura ibilaldiak egiteko aukera ematen du. Hoteleko langileei 12 hektareako jabetzaren mugetan antolatzen diren txangoen inguruan galdetzea gomendatzen diegu - biharamunean goizean horietako batekin bat egitea nahi duzu.

6. eguna

Gozatu txango bat hoteleko etxeko naturalista batek zuzenduta. Gure gogokoenetakoak Andoetako hartzaren txangoa eta orkideen behaketa dira. Bazkalostean, bidaiari gehienak Aguas Calientesera itzultzen direnean, zure gidak Machu Picchura itzuliko zaitu zirkuitu nagusia ez ezik, Inka zubia bezalako gune bakartuenak ere bisitatzera. Aukeratzen baduzu, eremuan egon zaitezke itxi arte 17: 30ean. Gozatu afaria hoteleko jatetxean gaur gauean.

7. eguna

Hartu lehen trenera Ollantaytambora, bertan zure auto partikularra zain egongo da Haran Sakratuaren goiko zatian dagoen Marasera eramateko. Maraseko Gatzategia ('gatz-meategiak' ere deitua) Qaqawiñay mendiaren magalean eraikita daude eta 3.000 gatz-putzu txiki inguruk osatzen dute. Baserritarrek igerilekuak hiru egunetik behin betetzen dituzte edo 'ureztatzen' denboraldi lehorrean, konplexuaren goialdean dagoen iturri natural batetik ateratako ur gaziarekin. Ura lurruntzen denean, bertan dagoen gatza sendotzen doa eta prozesuak hilabete inguru iraungo du gutxi gorabehera gatz solido bolumen handia lortu arte. Peruko gatz industrian egin duzun aurkezpenari jarraituz, bazkaltzera eseriko zara Maras Village-ko kanpoaldean dagoen landa etxe xarmangarri batean. Ondoren, gidatu Cuscora. Arratsaldearen hondarra zurea da.

Egon: Sartu hemen Inkaterra La Casona , jauregi kolonial historikoa eta hurrengo bi gauetan zure etxea.

8. eguna

Gaur goizean, Cuscoren hegoalderantz gidatuko zaituzte, Vilcanota ibaiaren harana norabide berrian jarraituz. Bidean, Tipon-en geldituko zara, oso gutxitan bisitatutako inken aztarnategi arkeologikoan, harrizko terraza erraldoiak eta kanal hidrauliko sistema bikainak miresteko. Jarraitu Andahuaylillas aldera, garai bateko kolonial herri bitxia indiarren murrizketa, Espainiako konkistatzaileek bertako nekazarien instrukzio katolikoa kontrolatu eta behartzeko sortutako asentamendua. Andahuaylillas-eko eliza berriki zaharberrituta dago, andino-barroko arkitekturaren adibiderik ederrenetako bat da, horma-irudi, pintura eta aldare eskergak dituena. Cuscora itzuliko zara zeure kabuz bazkaltzera eta arratsaldera.

9. eguna

Gaur goizean zure gida hotelean topatuko zaitu eta Sacsayhuamanera eramango zaitu, Cusco goialdean dagoen inka aztarnategira. Inkek benetan puma baten burua irudikatzeko diseinatu zuten. (Sacsayhuaman literalki pumaren burua apainduta itzultzen da.) Ahozko ipuin tradizionalek diote 70.000 pertsona inguru aritu zirela jauregian 50 urtez. Bisita honen ondoren, zure gidak hiriko gune garrantzitsuenetan barrena eramango zaitu, Peruko historiaren konplexutasuna ezagutzeko aukera emanez. Santo Domingoko komentua izenarekin ezagutzen den XVI. Mendeko katedrala topatuko duzu. Qorikancha ere deitua, komentuak Eguzkiaren tenplu sakratua izan zen eta, orduan, bere barruko hormak urrez estalita zeuden. Zure interes zehatzen arabera, baliteke beste gune batzuk ere bisitatzea, hala nola San Blas artisau merkataritza barrutia.

Unea iritsitakoan, Cusco aireportura eramango zaituzte garaiz aurrera egiteko. Limako aireportura iritsitakoan, B&R ordezkari bat egongo da etxera hegaldia egiaztatzen laguntzeko.