Brunch denbora ez da berdina Bloody Marys gabe.
Edari minak urteak daramatza goizean goizeko menu nagusien artean, baina jende gehienak jatorria dela eta apur bat lauso egon daiteke.
Edaria izen askorekin joan da, baina badirudi jatorrizko errezeta leku gutxi batzuetakoa dela. Horietako bat da Harry’s New York taberna Parisen, Frantzian, edaria asmatzearen ohorea aldarrikatzen duen bitartean.
1920 inguruan, Harry tabernaria, Ferdinand Pete Petiot, koktel berriekin esperimentatzen hasi zen vodkarekin, iraultza zela eta beren herrialdetik irtendako errusiar etorkinen etorrerari esker. Garai horretan bertan tomate zuku koktel amerikarra Frantziako janari apaletara jo zuen.
Worcestershire, piperbeltza eta limoia bezalako zapore batzuk gehitu eta nahastu ondoren, Bloody Mary lehen jaio zen. Ren arabera Eskatu , Ernest Hemingway egilea Harry-ko patroi ezaguna zen eta bereziki edaria maite zuen.
Petiot New Yorkera bidaiatu zuen St. Régis hoteleko King Cole tabernan lan egitera, non The Red Snapper izeneko edariak ospea lortu zuen.
Askoren ustez, edaria geroago Maria Odoltsua izendatu zuten Mary Tudor erregina eta Ingalaterraren erregealdia bereziki odoltsua izan zirenean XVI. Hala ere, Esquirek aipatutako 1934ko iragarki batek dio George Jessel animatzaileak Mary Geraghty lagun baten izena jarri ziola edariari.
Edaria zaporetsua eta indartsua den arren, bere ospea zeinen oparoa den ere azaldu daiteke. Mimosa, esate baterako, trago arin eta eferbeszentea da, oliba edo apioz betetako Bloody Mary bat (edo batzuetan hirugiharra) ez da koktel bat soilik, otorduaren parte da.
Jatekoa bat adierazi du Vancouver jatetxea, edaria zerbitzatzen zuen erretegi oilasko osoarekin.
Eta Bloody Mary bikain bat hamaiketakoaren mahaian bikaina den arren, bada zalantzarik gabeko goxoa izan daitekeen leku bat: zerua.
Kabinako aire lehorra dela eta, zapore gozoak eta gaziak antzematea zailagoa da, 2010ean egindako ikerketa baten arabera. Fraunhofer Institutua Eraikuntzaren Fisikarako Alemanian .
Normalean lurrean dagoen Bloody Mary baten zapore gazia eta minak gustatzen ez bazaizkizu, hegaldi transatlantiko horretan pozgarria izan daiteke. Lurrezko zaporea duen tomate zukuak izugarri eta gozo dastatu dezake apioaren gatz eta oliba apaindura horren guztiaren aurka.
Beraz, ez da harritzekoa Bloody Mary zergatik egon den ezaguna ia 100 urtez. Ona da lurrean, airean, zure brunch mahaian, hondartzan eta koktel bat ostikada batekin nahi duzun tokian.