Ezer ez da hobea egiten den lekuan ardo ona dastatzea baino. Prozesua eta poesia ulertzeko maila berri bat lortuko duzu, eta normalean oporretan zaude, edalontzian dagoena benetan estimatu eta gozatzeko adina lasai zaude.

Behar duzuna bezalakoa iruditzen bazaizu, Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2010 botila bat errezetatuko dut, granate koloreko gorri goxoa. Igerilekuaren aurrean egoten zaren bitartean sor dezakezu Rosewood Castiglion del Bosco , geroztik Toscanako ardoaren finka luxuzko estazio bat da, 800 urte dituen irudi ezin hobea.

Rosewood Hotels & Resorts-ek duela gutxi Toskanako finkaren kudeaketa bere gain hartu zuen, martxoaren 26an berriro ireki zituen lursailak (bide batez, Val D'Orcia paisaiaren ikuspegi zoragarriak dituena). , bainuetxea eta 18 zuloko golf zelaia, bitxikeria bitxia Toskanarentzat.

23 suite eta 10 txaletekin soilik, badakizu langileek arreta berezia izango duzula (nahi baduzu). Campo del Drago jatetxea berritu egin da, besteak beste, bufalo mozzarella eta scampi bezalako klasiko toskanarrak eta pecorino gazta fonduez betetako tortellini eta Cinta Senese hirugihar ondua. Sukaldaritza klase intimoak, qi gong saioak eta haurrentzako programazio berriak ere gehitu dira, hala nola, yoga eta kanpoko astronomia ikasgaiak.

Bada hori ez zaitu hunkitzen, modan dagoela ere ziur zaude: Massimo Ferragamo, Ferragamo USA larruzko moda markako presidentea eta Chiara emaztea sortu zuten estazioa.

Ardoari dagokionez, Brunello di Montalcino ofizialki Toskanako ardoaren erregea da. Chianti-ren osaba aberatsa da, esan genezake, bizitza luzeko eta konplexua den ardo beltz mota, hari buruzko aire erregala duena. 2010eko Castliglion del Bosco alde arinagoa da, benetan, eta hori zorionekoa da laster edan nahi baduzu (askotan Brunellos zahartu behar duzu prest egon aurretik).

Gerezi iluna, espezia eta zedroa ditu, eta taninoak oso leunak dira.

Igerileku mutila ?! Beste edalontzi bat hartuko dut, mesedez.

Ted Loos da Bidaia + Aisialdia Wine & Spirits Laguntzailea. Jarrai ezazu Twitter-en helbidean @LoosLips.