Aurtengo Munduko Sari Onenei buruzko inkesta martxoaren 2an itxi zen, etxean gelditzeko eskaera zabalduena COVID-19ren ondorioz ezarri aurretik. Emaitzek pandemiaren aurreko gure irakurleek izandako esperientziak islatzen dituzte, baina espero dugu aurten omendutakoek etorriko diren bidaiak inspiratuko dituztela, izan daitezkeen guztietan.

Elikagai bidaiariak aseezinak dira - fidatu gugan, badakigu. Guretzat bidaiatzea jatea eta ondo jatea da. Zureganako bidaia ezin hobea turismoa egitea baino gehiago jatea edo jatetxeetan erreserbak erreserbatzea beste ezer baino lehen aurkitzen baduzu, zerrenda hau Bidaia + Aisia irakurleek bozkatutako helmugak zuretzat dira.

Gure irakurleek urteko 25 tokirik garrantzitsuenen artean sailkatu zituzten 25 lokal hauek. Mezcalaren jaioterritik Michelin izarreko jatetxe eta sukaldari gehien dituzten hirietara, hauek dira gosearekin bisitatzeko lekurik onenak.

Lotua : Munduko Sari Onenak 2020

Zerrenda honetako hiri asko herrialde edo eskualde berdinean daude, beraz, baimendu zerrenda honek zure jaki-ibilbidean zehar gidatzen lagunduko zaitu. Japoniako Kyoto, Tokio eta Osakatik Mexikoko Mexiko Hirira eta San Miguel de Allende eta, jakina, Frantziako Lyon, Paris eta Aix-en-Provence, edozein norabidetara joan zaitezke eta zure ametsetako janariaren hasiera eta helmuga aurki ditzakezu. arakatu.

Bestela, eskain ezazu zure denbora guztia Argentinako ardo herrialdeko Mendozako edo Beiruten, Libanoko hiriburuan, Mendoza bezalako leku izugarrietako platerak eta kultura desegiteko. Produktuak janariaren esperientziarekiko estimua bezain apartak dira.

Munduko hiriburu gastronomikoek ere, Parisek bezala, gure zerrendan behera egin dute Amerikako New Orleans eta Charleston oso propioentzako lekua egiteko.

Utzi zure jakin-minak baino, zure jakin-minak eramango zaitu hurrengo bidaiara. Ahaztu zure janari gogokoenak eta, horren ordez, bidaiatu gogo zabalarekin, probatzeko zain dituzun plater ugari ezagututa.

1. Oaxaca

Oaxaca mezkalaren jaioterria da aurten lehen postua. Ezaguna da sukaldaritzako tradizioekin ezkontzeko duen moduagatik (pentsa satorra , moloteak , eta plater fresko eta arimatsuak) Mexikoko sukaldaritza modernoaren zapore berritzaileekin.

2. Beirut

Janari turistentzako irabazle koherentea, Libanoko hiriburuak mundu osoko sukaldaritzako talentua biltzen du, baina Libanoko sukaldariek beraiek egindako plater tradizionalak dira, urtez urte txunditzen jarraitzen dutenak.

3. New Orleans

NOLA plater tradizionalak beti izan dira gozo-gozoak, baina Hegoaldeko hiri honek urtetik urtera gizarteko arlo guztietako jendearen paletak txunditzen jarraitzen du.

4. Donostia

Donostia euskaldunek, edo Donostiak, munduko itsaski onenak eta metro koadroko Michelin izar kopuru izugarria biltzen ditu. Pintxoak dira bertako estiloa pintxoak eta, tradizionalki goxoa izan arren, hiriko sukaldaritzako berrikuntzarako mihise gisa balio du.

5. Florentzia

Noiztik fettunta , jatorrizko baratxuri ogia, to ravioli eskaintzak edo ravioli biluziak, Florentziako janaria mundu osora agertzen da jatetxe ospetsuenetako batzuetan. Zergatik ez joan iturrira?

6. Erroma

Gelatoa, pasta karbonara eta pizza hasiera besterik ez dira: sukaldaritzako gune ugariek eta familia bereko belaunaldiek zuzendutako jatetxe tradizionalek hiriaren betirako goitizena esanahi bikoitza ematen diote.

7. Kioto

Beharbada, jatetxean saltzeko eta jateko egun osoak egiteko leku hoberik ez dago Gionen, Kyoton baino - ia jatetxeez osatutako kale lirainak dituen goiko eta beheko auzoak.

8. Charleston

Charlestonen janari aberatsaren eszena bertako jendearengandik dator. Jabe beltzak dituzten jatetxeek bidea eman zioten Hegoaldeko hiri honek amerikar soul janari harrigarriaren ospeari.

9. Tokio

Ziurrenik Tokioko jatetxe berri batean jan ahal izango duzu orduro zure bizitza osoan zehar eta ez duzu bikain guztietan jo. Japoniako hiri hau jatera esklusiboki bisitatzen ez baduzu ere (beste asko ikusteko eta egiteko), tematikako, ospe handiko eta ezkutuko jatetxeak bisitatzea zalantzarik gabe egon beharko litzateke agendan.

10. Allendeko San Migel

San Miguel de Allende Mexikoko hiri kosmopolita handienetako bat bihurtu da herrialdeko sukaldari talentu eta berritzaileenetako batzuk. Baina beti egon diren bertako plater tradizionalak dira nagusi.

11. Singapur

Singapur osoko saltzaileen zentroetako saltokiek elikagaien kultura herrialde askotariko honetan bihurtzen dute. Merkatu postu bakoitza normalean belaunaldiz belaunaldi hobetu den plater batean espezializatuta dago.

12. Paris

Ez litzateke tokiko mitiko hau gabeko jaki-helmuga onenen zerrenda. Kroasanetatik txuletetara, Parisek moda eta moda maite duen janaria da.

13. New York hiria

New Yorken bizi diren hainbeste jende jatorria beste nonbaitetik dator, eta beraiekin eraman dituzte beren platerak ... baita NYCko elikagaien panorama hain bizia bihurtzen duten sormena eta asmamena ere.

14. Lyon

Hurrengo 100 urteetan nekatu gabe jan ahal izango zenuen hiria, Lyonek Frantziako klasikoak eta plater fresko eta modernoak eskaintzen ditu Pariseko itxarote zerrendarik eta preziorik gabe.

15. Bologna

Italiako sukaldaritza hiria deituta, Boloniak ia bere janariaren inguruan biratzen duen bizimodua du. Eta eskualde honetako autoak bezain kalitatezko osagaiekin, zergatik ez?

16. Chiang Mai

Thailandiako iparraldeko hiri honek munduko kaleko janari entzutetsuenetakoak ditu. Azkarra eta kasuala, hemen jatearen inguruko kulturak ez ditu lasterbideak onartzen, janaria azkarra izan arren.

17. Mexiko Hiria

Mexiko Hiriko sukaldariek mundu mailako eta nazioko zaporeak gero eta gehiago konbinatzen dituztenez, Mexikoko lokal hau bihurtu da foodies zozketa nagusia mundu osokoak.

18. Aix-en-Provence

Etxeko sukaldaritza frantses tradizionala da Frantziako Alpes-Côte d & apos; unibertsitateko hiri honetako bidea. Beraz, leku distiratsuagoak ezagunak diren arren, ezkutuko alboko kaleko establezimenduek goraipamena merezi dute.

19. Chicago

Estatu Batuetako funtsezko gaiei dagokienez, Chicago-koek badakite ondo egiten (eta koipetsua) egiten. Baina jantoki bikainak Mendebaldeko Erdialdeko hiri honetan kokatu baino gehiago daude eta kontzeptuari bere ikuspegia eman diote - pentsa ezazu ostalaritza beroak sukaldaritzako luxua betetzen duela.

20. Bangkok

Thailandiako kaleko beste jateko helmuga mitiko bat, Bangkok-en konfiantza bere sukaldaritzako giroan isurtzen da. Mendebaldekoa bazara, litekeena da inoiz probatu ez duzun zerbait izatea - eta litekeena da harrigarria izatea.

21. Bartzelona

Jan eta edan elkarrekin joaten dira gau osoan Bartzelonan. Pintxoek dantzan eta edanetan gauetan kementsu mantentzen zaituzte, baina tradizioan ere sustraitzen dira eta jaten dituzun gauza guztien gozamen sakona bultzatzen dute.

22. Mendoza

Argentinako ardo herrialde honek, munduko malbec onenetariko batzuk bizi direnak, gastronomiaren eta gastronomiaren bidaia eszenako bere txokoa aldarrikatu du haragi ebaki irrealekin eta produktu fresko eta bakanekin.

23. Osaka

The takoyaki , okonomiyaki , eta izakayak Osaka edo Nation's Kitchen deitzen ari dira. Eta zortea guretzat, azken hau ez da berandu arte ixten.

24. Hong Kong

Bizitzan zehar bizi litezkeen baino sukaldaritza abentura gehiagorekin beteriko beste hiri zabal bat, eta dim sum zerrenda bakarrik hasten da.

25. Madril

Ardoa eta pintxoak bizitzeko modu bat dira Espainiako hiri honetan. Ez utzi saiatu gabe Paella , baina hobe ez izatea jaten duzun bakarra ( Madrilgo eltzekaria, belarrian plantxan , eta gehiago zain).

Ikusi gure irakurle & apos guztiak; hotel, hiri, aire konpainia, itsas bidaia-linea gogokoenak eta beste 2020rako Munduko Sari Onenetan.