Orduan, zer da errege tarta?

Errege opilak egin eta zerbitzatzeko tradizioa, gaur egun, Mardi Grasen jatorritik dator. Mardi Gras desfile eta festa egunekin lotu dezakezun arren, egia esan, hilabeteak irauten duen denboraldi handiagoaren zati da.

Gaur egun, Inauteriak (Inauteriak izenez ere ezagunak) ospatzen dira astearte gizeneko ekitaldi nagusira iristen diren bi asteko jaiekin, baina urtarrilaren 6an Mardi Grasen denboraldi ofiziala hasten da —Epifania izenarekin ezagutzen da kristau tradizioan. Gabonen ondorengo 12. egunean ospatzen da Epifania, hiru erregeek Jesus haurra ikustea lortu zutela esan ohi baita —horregatik postreari «errege» pastela deitzen zaio, eta horregatik haurtxo txiki bat dago ezkutatuta barruan.

Ren arabera Manny Randazzo King Cakesthis esteka fitxa berri batean irekitzen da , okindegi batek New Orleanseko errege opilen fabrikatzaile nagusienetako bat aukeratu zuen, 1870eko hamarkadan ekarri zuten errege opilen tradizioa Frantziatik Amerikara, baina ez da beti haurtxo bat izan barruan. Gaur egun, litekeena da plastikozko haurtxo bat aurkitzea zure pastelan, baina panpina ñimiñoak beti eskuragarri ez zeudenez, txanponek eta babarrunek ere egin dute tarta barruan.

1940ko hamarkadan, Donald Entringer izeneko okina pastelaren tradizioa sendotu du esteka hau fitxa berri batean irekitzen da saltzaile ibiltari bat portzelanazko panpina txikien eskaintzarekin hurbildu zitzaionean. Entringer portzelanazko panpinak erregearen opiletan prestatzen hasi zen eta tradizioa jaio zen. Zeramikazko haurtxoak agortu zituenean, New Orleanseko bere okindegien jarraipena egin zuen eta plastikozko haurtxoetara pasatu zen, eta okinek ez dute atzera begiratu.

Zer esan nahi du haurra aurkitzen baduzu?

Errege tarta bat zerbitzatzen denean Mardi Gras ospakizuna , denek jakin nahi dute haurtxoarekin xerra nork zerbitzatu duten, baina zer esan nahi du topatzen baduzu? Tradizioak agintzen du haurra zure pastelan aurkitzeak zortea eta oparotasuna sinbolizatzen duela, eta aurkitzailea arratsaldeko 'erregea' edo 'erregina' bihurtzen dela.

Mardi Gras festa antolatzen duen pertsonak erregearen opila erosi edo egiten du, eta haurra hurrengo urtean oparoa dela esaten denez, hurrengo urterako erregearen opila emateko ardura hartzen dute.

Jakina, ostalari gisa, hurrengo urtean erregearen pastelaren tradizioari uko egiteko aukera duzu-baina zer dibertigarria da horretan?