Editorearen oharra: bidaia konplikatua izan daiteke oraintxe bertan, baina erabili gure inspiraziozko bidaia ideiak zure hurrengo ontzi zerrendako abentura planifikatzeko.

Bazkaltzeko menua eguzki-energian Niner Estates Paso Robles-en inguruko zelai, hornitzaile, errota eta esne ustiategien zerrenda luzea bezalakoa da: berdeak Windrose Granja , dilistak eta aleak Kandarian Baserri Organikoak , ahuntz gazta Central Coast Creamery . Zer esanik ez finkaren lorategi jangarria, oilategia eta olibondoak. Upategi honetan, Bruts kurruskariak eta Pinots frutazaleak ez dira faltako, baina bertako jatetxea agian are bereziagoa da.

Eskualdeko upategi berrienetako bat den arren, Ninerrek Erdialdeko Kostaldean aspalditik zetorrenaren zati handi bat adierazten du: familiako enpresak, etengabe gauzak modu desberdinean egitera bultzatuz, komunitatearen zentzu sendoa mantenduz. Sentimendu hori Paso Robles eta San Luis Obispo bezalako guneetatik iparralderago dauden hondartzetara iritsi da. Janari eta ardo bikainekin, hondartza harrigarriekin eta senderismo ibilbide ugariekin batera, sentsazio hori da bisitarien artean geratzen dena eta berriro ekartzen duena.

Paso Robles inguruko ardoaren eskualde historikoak 200 upategi inguru ditu, kultuko gogokoenak, Napa eta Sonoman daudenetatik bereizten dituen tolestura esperimentalarekin. At Muinoa , Kevin Jussila jabea eta ardogilea lehorreko ustiategiak 50 hektarea mahats mahats, 32 hektarea intxaur eta zortzi hektarea oliba barietate frantsesez. Jussilaren ikuspegi progresiboa fruitu onena hazten eta upategian gehiegi ez sartzean oinarritzen da. Baina berrikuntza ardoaz haratago doa; errepidean gora, at Kiler Ridge Olive Farm , Audrey Burnam jabeak bisitariak bisitatzen ditu bere 2.700 olibondoen inguruan, dastaketa batekin amaitzeko, oliba olioz osatutako izozkia barne. Burnam eta bere senarra Toskanan bizikletaz zihoazenean bertako oliba olioaren zapore belartsuak eta biziak topatu zituzten eta beraiek ekoizle izatea erabaki zuten.

Aurkitu hormako botila gehiago hemen Tin City, Pasoko aldiriko berreraikitako industria multzoa, dastatze gelak eta leihoak biltzen dituen konplexua dagoen egun. Lagin bera Chenin Blanc-en Jaurtiketa , Bourbon upeletan zahartutako sagardoa Tin City Sagardoa , eta hartu ardi-esne izozki kono bat Negranti Creamery . 12 eserlekuan Six Test Kitchen Ricky Odbert sukaldariak dastatzeko menua eskaintzen du plater asmakizunekin, hala nola, armiarma karramarroa sorrel eta pomeloarekin.

Pasoko hoteleko panorama ere mantentzen ari da. 24 gela Txikia, upategiaren estazioko hiri bat Paso Robles ostatua , urrian estreinatu zuen erdigunean, oso espero zen teilatuko taberna batekin. Hipika gaiaren maitea Hotel Cheval duela gutxi 20 logela gehitu ditu kalean zehar jatorrizko ostatura, Paso & plaza nagusiaren parean. Eta toskanar estiloko artelanekin jarraitzen ez baduzu ere Allegretto Vineyard Resort , oraindik ere joan zaitezke Biolontxeloa , bertako jatetxea, huevos rancheros bazkaltzeko.

Inguruko San Luis Obispo - maitasunez SLO izenarekin ezaguna - azken urteotan herrialdeko zoriontsuenen artean kokatu da, hondartzak eta mendi gailur izugarriak dituela. Gainera, azken hilabeteetan joko aldatzeko bi propietate iritsi direla ikusi da: San Luis Obispo hotela , Hotel Healdsburg-en atzean dagoen familiaren proiektu berriena, haritz zurizko zoruak, eskuz egindako ehunak eta terraza pribatuak ditu bere 78 logela bakoitzean. Eta 65 gakoa Hotel Cerro , urtarrilean ireki zen, LEED Silver zehaztapenei jarraiki eraiki zen eta 4.000 metro koadroko hidroterapia spa bat dauka.

SLO ere sortzen ari den Edna Haraneko ardo eskualdera sartzeko atea da, 1980ko hamarkadan sortu zenetik dozena bat upategi baino gehiago hartzen dituena. Inguruko mahatsondo zaharrenetako batzuekin, Wolff mahastiak nabarmentzen da bere Riesling apartengatik. Edna Haraneko Mahastia Chardonnay-ak eta Pinots-ek erakusgai jarri dituzte berriki berritutako dastatze-gela argitsu batean, eta familiek mantak zabaldu eta belar jokoetan jolasten dute Malene Ardoak , Proventza estiloko arrosak zerbitzatzen ditu Airstream atoiko ibilgailu batetik.

Pazifikoko kostako autobidea da zer errepide bidaia ametsak eginda daude, eta Kaliforniako kostalde malkartsua ikusten duten hippie hondartzako herriak ere bere horretan daude. Pismo hondartzan, ireki berri den 124 gela Bezperan Ozeanoan Pazifikora begira dagoen familiako ihesaldi aproposa da, baina oraindik minutu gutxiren buruan & apos; Pismo tximeleta ospetsuen disko. Cayucos-en iparralderago Brown Butter Cookie Company bi ahizpek irekia, negozio biziak egiten ditu itsasoko gatzarekin estalitako ogi laburreko erara. Gurin marroi, kakao eta almendra usainak kalean behera jaitsi ziren bi solairuko okindegitik Cayucosen arraste nagusian.

Lozorroan dagoen Cambria galeria, denda eta Kaliforniako sukaldaritzaz beteta dago, glutenik gabeko jatetxea bezalakoak. Ezkutuko sukaldea eta Robinena , 35 urteko kondaira, bertako osagaiekin prestatutako barazki zentroko platerengatik ezaguna. Linenena Renee Linn sukaldaria duela 30 urte baino gehiago egiten hasi zen Olallieberry tarta famatuagatik da ezaguna. Ez utzi Erdialdeko Kostaldetik xerra bat dastatu gabe!

PCH-ren quintessential stop da Hearst gaztelua , aurten bere mendeurrena ospatzen duen San Simeon. William Randolph Hearst-ek Julia Morgan arkitektoa kontratatu zuen 165 logelako jauregia eta 123 hektarea lorategi, pabiloi eta igerilekuak eraikitzeko. Asko argazkiatutako Neptuno Igerilekua, bere estatua eta zutabeak dituena, duela gutxi berritu eta berriro bete zen, eta urte guztian zehar zenbait egunetan erosteko zabalik dago. Handik igarotzea finkaren zaldiak eta zebrak igarotzeko bidean Hearst Ranch Upategia Chardonnay aromatikoak dastatzeko gela berri batean, ozeanoaren ikuspegi zoragarriarekin.

Istorio honen bertsio bat 2020ko ekaineko zenbakian agertu zen lehenengo aldiz Bidaia + Aisia goiburupean Leku bat Eguzkian . Vespera on Ocean-ek laguntza eman zuen istorio honen berri emateko.