Urtero badago elikagaien joera berri bat Interneten menderatzen duela dirudiena. Gogoratu cupcakes noiz ziren amorruz? Ostadarra plantxan gazta? Zer moduz cronut-a? Baina otordu batzuk joerak baino handiagoak dira. Iraupen luzeko plater horietako gehienak munduko jatetxe zaharrenetako batzuetan aurki daitezke.
Jatetxeek urtaroekin batera joan-etorria egiten dutela dirudien garaian, badira izar nabarmen batzuk nolabait denboraren proba gainditu dutenak. Eta ez gara hamarkada batzuk hizketan - mende batzuk ari gara hizketan.
NetCredit, finantza zerbitzuen hornitzailea, ur historikoetan sartu zen eta haren zerrenda sortu zuen jatetxe zaharrenak mundu osoko 115 herrialde baino gehiagotan. Ondorioa lortzeko, gaur egun jatetxe batek oraindik eskaintzen duen titulazioa erabili zuen, hau da, ireki zenetik eskuak, izenak edo eraberritze lanak egin zitzakeen. Ondoren, erregistroak eta datu historikoak aztertu zituen munduko 10 jatetxe zaharrenen zerrenda formalizatzeko.
Munduko mapa ilustratua, herrialde bakoitzeko jatetxe zaharrena erakusten duten kontinenteen arabera banatuta Kreditua: NetCredit
10. postuan Gostilna Gastuž dago, 1467az geroztik Eslovenian janaria zerbitzatzen ari den jatetxea. NetCrediten arabera, aspaldidanik famatua da perretxiko zopa eta buckwheat porridge.
Honke Owariya Japonian zerrendako bederatzigarren postuan sartu zen. Perretxiko, arrautza, ganba tenpura, nori, porru eta daikonekin egindako soba ospetsua banatzen ari da 1465etik.
Zerrendako zortzigarren jatetxerik zaharrena Hotel Gasthof Löwen da, Liechtenstein-en dagoena. 1380az geroztik zaindari zoriontsuak barazkiekin zerbitzatzen dira. Eskozian The Sheep Heid Inn zazpigarren jatetxerik zaharrena jarraitzen du, 1360tik txuleta eta perretxiko erreak zerbitzatzen dituena.