Karibeko inguruko sormen eta enpresa jabeei entzun diegun sentimenduari jarraiki, Limanek ere dio Irma eta Maria urakanek berregin arraroa eragin dutela garagardogintzaren industrian. Suntsipenetik zetorren energia zegoen. Urakanak gertatu zirenetik, badago nolabaiteko espiritu ekintzailea eta uhartean gertatzen den horretan gehiago inbertitzeko gogoa, dio. Aurkituko dut nire bezeroak - bertakoek eta turistek - garagardo lokalean ari direla eta tokiko ekonomian laguntzen ari direla Puerto Rico berreskuratzen laguntzeko ahalegin gisa.

Hainbat garagardotegi berri ireki dira urakanaren ostean, besteak beste Mendebaldetik Mayaguezen, mendebaldeko kostaldean, bertako jendea txunditzen duena bere koko eta eztia usaindutako Bucanera whisky bockarekin. Bizitza hutsa , Puerto Ricoko emakumeen jabetzako eta operatutako lehen garagardotegia, Cabo Rojon, maitatua da bere Hyggelig anbera ale eztiarekin sortua izateagatik - hainbeste hileko 10 eta 1.343 litro bitarteko produkzio ahalmena handitzen ari dira. Blokeko garagardogile berriena, The Aviator’s Brewery , San Lorentzon ireki berria da ekialdeko uhartearen erdialdean, eta bere zapoteko Witbier fruituagatik arreta pizten ari da.

Garagardoak

Liman, ziurtagiridun cicerone bat, eta Marquez-ek, artisau garagardo mintegiak egiten dituena uhartean zehar, Puerto Ricoko garagardotegi gogokoenak eskatu genizkien. Hona hemen haien aukerarik onenak:

Ocean Lab Brewing Co. , Green Island

Uhartean gehien banatutako artisau garagardoetako bat hondartzan jaio zen, jabeek dioten bezala, duela bi urte besterik ez. (Ocean Lab, dotoreari atxikia Vivo Beach Club Ozeano Atlantikoa du aurrean.) Garagardotegi honek Puerto Ricoko lehena izatearen bereizgarria du, hau da, benetako garagardo-geek garagardoa: iragazi gabea, arin karbonatatua eta berriro hartzitua. Zapore sakon eta aberatsa dator Boricask-en, IPA lehorrean. Limanek dioenez, edateko erraza izaten da zapore oso garbiekin edateko. Ocean Lab-ek 13 garagardo ekoizten ditu egun. Hop Diver IPA bikoitza da gogokoena, eta bertako hazitako kafe aleak erabiltzen dituzte Baraka kafetegiko. Probatu garagardotegiko biran, uhartean eskaintzen diren bakanetako bat.

Zurc garagardotegia , Coamo

Garagardotegi honek Alemaniako eta Belgikako estiloen alde egiten du. Maite dut Juan Carlos Zurc-eko garagardogileak garagardoaren joeretan arreta ez jartzea. Gustuko duena egiten du, dio Limanek, bere Kolonia kölsch, uhartean sortutako mota horretako lehena, gogokoena dela azpimarratuz. Marquezek La Kabra Maya maibock lager aipatzen du irabazle. Berriki, Zurc-ek Kaliforniako Stone Brewing Co.-ekin lankidetzan aritu da Ráfaga IPL, Indiako pale lager bat; uharteko garagardotegi bat penintsulako garagardogile garrantzitsu batekin lankidetzan aritzen den lehen aldia da.

Boxlab Del Barrilen , Aguadilla

Bi artisau marka ezagunek bat egin zuten iaz garagardotegi indartsua eta Puerto Rico eta mendebaldeko kostaldeko txorrotetarako gela onenetako bat sortzeko. Benetan zabaltzen ari dira eta kalitatea etengabe hobetzen ari direla dio Limanek. Marquezek Sol Invicto Belgian pale ale gomendatzen du; Cocotero, koko txigortua duen esne mokadu bat, hondartzako haizea lortzeko aproposa da.

Errebl , Utuado

Liman garagardotegi honen Manioka IPA zalea da, eta, aldi batez, egiten zuten garagardo bakarra izan zen. Haien garagardogintzako laborategi erradikala buruak biratzen ari da Hogaza garagardoarekin, bertako okindegietako ogiarekin landutakoa. Elikagaien xahutzea murrizteko ahaleginean, garagardoek soberako ogia xigortzen dute eta garagarrean sartzen dute ogi likidoa deitzen dutena egiteko.

Señorial Brewing Co. , Ponce

2013an sortua, Ponce-ren lehen garagardotegiak El Polvorín ekoizten du, Limanek eta Marquezek basatia duten garagardo ketua. Ketua eta ederra da eta kanpoan beroa egiten duenean ere erotuta saltzen da, Limanek dio isuri oparoaz. Señorial ere ezaguna da queneparekin egindako bertako garagardo garratzagatik, bertako fruta mamitsua.

Dragon Stone Abbey Brewery, Caguas

Belgikako estiloko ale esperimentaletan espezializatuta, Dragon Stone-k Belgikako benetako garagardotegi batetik ahalik eta gertuen egotea du helburu. Marquez-ek Ghost Sour Project sour ale ez du galdu eta Belgikako bere golden ale indartsua, La Prémiere, gogokoena da.

Antxoa Brewing Co. ., Cabo Rojo

Uharteko sorta txikiko garagardotegi beteranoetako bat, Boquerón garagardotegiak bere freskotasunagatik nabarmentzen dira. Crash Boat IPA jendea oso banatuta dago; Marquezi bereziki gustatzen zaio Gripiñas Coffee Porter.

Tabernak

The Puerto Ricoko Garagardoaren Gida webguneak garagardotegien eta garagardotegien mapak ditu. Hona hemen uhartean zehar ditugun tokirik gogokoenak bertako garagardoez gozatzeko:

Lupuluen Taberna , San Juan zaharra

Old San Juan garagardo taberna bikain honek 50 garagardo ditu beti txorrotaren gainean - eta beste 150 botilaz edo lataz. Garagardo zaleentzako geldialdi dibertigarria da, harrizko kale historikoak bisitatzeko tartea hartu edo afal aurreko zirriborroa hartzen baduzu.

Boricua Taberna , Hato Rey

Negozio barrutian gustukoen dugun honetan, atrakzio nagusiak atzeko lorategi oparoa, zuzeneko musika eta 300 garagardo luze dituen garagardo zerrenda dira.

Tap , San Juan

46 txorrota isurtzen dira Loiza kaleko modako leku horretan. Garagardoa parekatzeko afariak eta garagardogileen topaketak bereziki ezagunak dira bertakoen artean.

Dylan-en garagardotegia , Hatillo

200 garagardo baino gehiago eskaintzen direnez, Dylan-en guztientzat dago zerbait, eta futbol partida ikusteko leku ezin hobea ere bada.

Alboan , Arecibo

Iparraldeko kostaldeko gune berria, Al Ladok 20 garagardo ditu tapean. Hipsterrek hemengo tranquilo giroa maite dute.

Rincon Beer Co. , Rincon

Hor kokatzen da surfa eta zerbezak sabelera tabernara - edo arratsaldean gelditzen dira espaloiko mahaietan, olatu zaporetsuak harrapatzeko istorioak kontatuz. Begiratu arbelean tokiko eskaintza ezagunak (lokalean bertan sortutako garagardoa ere badago).

Rock & Go , Cabo Rojo

Garagardo eta hanburgesa jantzi honek 100 garagardo estilo baino gehiagoko aukerarekin (ontziratuak, kontserbak eta zurrunbiloan, tokiko hiru eskaintzekin), jarraitzaile sendoak irabazi ditu. Haien erreprodukzio zerrenda ere oso maitatua da: klasikoak soilik.

Txorrota , Caguas

Puerto Ricoko landareetan oinarritutako jatetxe garrantzitsuenetariko bat bezala ezaguna den arren, kolonial estiloko eraikin distiratsu honetako garagardo zerrenda ez da ahaztu behar. Begira ezazu artisau garagardoaren berezitasunak, hala nola Hoppy Fridays bi eta One Beer Takeover gauak.

Birriola , Ponce

Egurrezko tauladun leku atsegin hau bisitatzea merezi du hegaldi eta pintxoengatik (ropa vieja irristailuak, arrain takoak, bakalao-gantzak), txorrotako garagardo zerrenda bezain freskagarriak. Zuzeneko musika ere bada tarteka.