Venezian gelatoa irensten, Lurmutur Hirian kafea probatzen duten probak edo Buenos Airesen enpanadak behar bezala jaten ikasten duen Phil Rosenthal-ek munduari bizkor ekiten dio - mokadu goxo bat (eta trago bat) aldi berean - Netflix bere jatorrizko seriean, Norbaitek elikatu Phil . Ikuskizunaren jarraitzaileen gozamenerako, entretenimendu erreprodukzio zerbitzuak 10 atal gehiago emango dituela iragarri berri du.

Pozten gara hau egiten jarraitzea lortzen dugunean; ametsa da, esan zuen Rosenthalek 2018an Netflix-ek debuta egin zuen ikuskizunaz.

Ordubeteko pasarte bakoitzean, Rosenthal-ek ikusleak sukaldaritzako bira batera eramaten ditu beste hiri batean zehar, probatzen dituen plateren, ezagutzen dituen bertakoen eta bidean zehar hartzen dituen kulturen inguruko idazkerarik gabeko eta normalean barregarriak diren erreakzioak partekatuz. The Denek maite dute Raymond sortzailea eta ekoizle exekutiboa maiz bere familiarekin, bere lagun ospetsuekin eta sukaldari ospetsuekin batera joaten dira helmuga bakoitzak zer eskaintzen duen onena ezagutzeko.

Sukaldaritza mundu mailako sukaldaritza liluragarria ezagutzera emateaz gain, Rosenthal-en ilusioa eta jendearekin konektatzeko berezko gaitasuna ditu zaleek gehiagoren goseak dituena. Bizitzeko gosea kutsakorra da. (Eta fidatu gugan, pantailan agertzen den bezain bero, dibertigarri eta jatorra da.) Orain serieko izarra AEBetako eta atzerriko kokapen dinamikoei begira jartzen ari da gogotsu 3. eta 4. denboraldietan. Azken finean, gauza asko daude Phil-en elikadura egin behar da.

Rosenthal-ekin harrapatu genuen The Cloister-eko hondartzan, Sea Island-eko (Georgia) estazio harrigarri batean, datozen denboraldiei buruzko informazioa jasotzeko, bidaiatzeko eta munduan zehar jateko modua hartzeko eta utzi ezin duen gauza bakarra lortzeko. etxea gabe.

Bidaia + Aisia: Zorionak Netflix-en zure ikuskizuna beste bi denboralditan jasotzeagatik. Zer espero dezakegu?

Phil Rosenthal: 'Gauza bera! Pozten gara hau egiten jarraitzea lortzen dugunean; ametsa da. Uste dut lehen esan dizudala, baina 10 urte behar izan ziren ikuskizuna lortzeko, eta negozioa den moduan, ezer ez da ziurra. Baina munduko hainbeste gauza (batez ere orain) ziur badaude, zoriontsu egiten zaituena egin beharko zenuke. Eta ikuskizuna zoriontsu bihurtzeaz haratago, orain jendearekin lotura batzuk egin ditudala sentitzen dut, eta esaten didatenaren arabera, haien bizitzan aldaketa egin dutela.

Beharbada joaten ez zirenean bidaiatu zuten. Norbaitek bizitza aldatzen duen edozein motatan eragin ahal izateko? Niretzat hainbeste esan nahi du. Eta bertan jartzetik lortu dudanak benetan aberastu du nire bizitza. Beraz, egiten jarraitzen saiatuko naiz ».

Zein da indar nagusia hiri berriak gehitzeko?

'Ez nuke inora bidaiatuko, hala ere, joango ez nintzatekeen ikuskizunera. Hasiera - PBSko lehen sei atalak eta Netflixeko lehen 12 atalak - Lurraren arrakasta handienak erakustea zen jendea motibatzeko, batez ere estatubatuarrak, edozein lekutan bidaiatzeko gogoz kontra egon daitezkeenak. Beldurrik izan behar ez luketen lekuak erakutsi nahi nituen; leku horietako gehienetan ingelesez hitz egingo dute, burkoarekin eta jaki ezaguna duen hotel bat egongo da. Eta asmatu zer? 18 atal igaro ondoren, oraindik arrakasta handienak geratzen dira. Oraindik ez da Londresen egon ikuskizunean. Oraindik ez da Australian egon ikuskizunean.

Leku batean ongi etorria sentitu beharko zenuke eta beldurrik ez izan. Jendeak bere herriko edo bere estatuko edo bere herrialdeko herritarrak izateaz gain, mundukoak direla ere sentitzea nahi dut. Nire ustez mundua hobea izango litzateke horrela pentsatzen hasiko bagina ».

Bidaia, janari eta kulturarekiko zaletasuna txikitan hasi al zenuen?

'Bai, inoiz ez ginelako inora joan! Inoiz ez duzu janari bikainik jan, ez zen lehentasuna. Beraz, janaria edo bidaia gustatzen zitzaidanean, nire gustukoena eta gogokoena zen. Eta urruneko lekuekin amesten nuen. Nire gurasoek herrialde desberdinetako Time-Life liburuak zituzten eta baita Ameriketakoak ere parke nazionalak - 1960ko hamarkadan ari naiz hizketan - eta liburu horietan harrituta begiratuko nuke. Halako leku zoragarrietara joatearekin amesten nuen txikitan New Yorken bizi nintzen eta ez nekien hobeto.

Jendea azpimarratzen saiatzen naiz: Ez dakizu zer falta zaizun. Beraz, joan orain! Ez dakizulako zer gertatuko den geroago, bizitzako edozein alderditan - fisikoki, emozionalki, zure osasuna, munduko egoera. Orain joateko gai bazara, zoaz. Triste sentituko zara zure bizitza amaitzean, edo Jainkoak debekatzen badizu zerbait gertatzen bazaizu, edo zure familiako norbait gaixotzen bada eta ezin dituzu utzi ... horiek dira ez dituzun damuak. nahi delako, badakizu, haurrek esaten duten moduan, & apos; YOLO. & apos; '

Beste herrialde batean bizi beharko bazenu, non egongo litzateke?

'Italia. Oraindik ez ditut toki guztietan ikusi, baina orain arte egon naizen leku guztietatik, badirudi Italiak nire bihotza duela. Munduan badaude zenbait leku sentitzen dutenak ... bezalakoa izan behar zenuen pertsona aurkitzen duzunean maitemindu egiten zara.

Italiako hainbat lekutan ere, oraindik ez dut txarto jo. Agian Amalfi kostaldea Lurreko lekurik ederrena da. Agian, Florentzia da hiri polit eta aberatsena historiari, kulturari eta janariari dagokionez. Florentziara joaten naizen bakoitzean, ez da inoiz denbora nahikoa izaten.

Beraz, hau da nire maitasuna, Italia. Edonora begiratzen duzun ederra da. Janari ziztada bakoitza goxoa da. Eta denok besarkatzen eta musukatzen zaituzte. Zer ez zaizu gustatzen? '

Ba al duzu oraindik bidaiatu nahi ez duzun helmugarik?

'India. Hain kultura ederra da; Janaria maite dut dagoeneko. Lagun indiarrak ditut eta maite ditut. Arropa maite dut. Horri buruzko guztia maite dut. Eta masiboa da! Beraz, asko dago ikusteko. Eta ez naiz behin ere egon. Denbora falta zait dena ikusteko. Ezin dut itxaron India ikusteko.

Gainera, ez da Shanghain egon. Hori egin nahi dut. Ez da Zeelanda Berrian egon. Ez da Grezian egon! Ziur nago gehiago daudela. Mundu osoa ikusi nahi dut ».

Zein herrialde edo hirik harritu zaitu gehien?

'Tokio. Ez nintzen inoiz egon ikuskizunera joan aurretik. Filmatu genuen lehen tokia Times Square erraldoi bat dirudienean izan zen, neoi hori guztia eta kale anitz batzen zituena. Eta honela nago: 'Hau pinball makina batean egotea bezalakoa da. Eta ez dakit gustatzen zaidan. Eta beldurgarria da. Eta ni New Yorkekoa naiz! ’Baina Tokion, 10 Times Squares bezalako guztiak daude elkarrekin nahastuta. Ez nuen lortu. Esan nuen, agian Bill Murray izango naiz eta hotelean geratuko naiz eta inoiz ez naiz aterako. & Apos; Baina bagenituen egiteko eta gauzak filmatzeko.

Hala ere, bertan egin nuen lehen otordutik hasi nintzen lortzen. Perfektua da sushi maisu bikain batek bazkaria orkestratzeko duen modua bezalakoa. Nire txantxa da, gomazko paketea farmazian erosiz gero, ehun urte beteko dituzula bezala bilduko dizutela. Badago halako harrotasun eta arreta guztiaren xehetasunetan. Ikasitakoa da ezin dugula beti kanpokoa kontrolatu. Tokyo pinball makinaren nahaspila eroa da, ezta? Jendeak kontrolatu dezakeena, apartamentu txikitik hasi eta botikara arte, ahalik eta perfektuena eta ederrena da. Beraz, harrigarria izan zen.

Eta Lurreko janaririk zentratuena da; beste ate guztiak janariarekin erlazionatutako zerbait da - jatetxea edo merkatua. Janariaz obsesionatutako kultura da '.

Zein da azkenaldian egin duzun bidaiarik handienetako bat?

'Bataren erdian harrapatzen nauzu! Duela hilabete batzuk Charleston Wine + Food Festival , ikuskizunaren zalea den mutil bat etorri zait. Hernan (Stutzer) du izena eta jatorriz Buenos Airesekoa da. Bera eta bere negozio bazkidea, Alberto (Llano), 'asados' izeneko kanpoko barbako rustiko hauek egiten dituzte –lehenengo aldiz Buenos Airesen bizi izan nituen– St. Simons uhartean, Georgiako kostaldean. Charlestonen zuten janaria oso ikusgarria zen, beraiek ere, beraz, gaur gauean ekitaldi bat antolatu genuen beraien jatetxean, Del Sur Artisau jana , onuragarria izan dadin Minbiziaren Aurkako Elkartea .

Lehenik eta behin, munduko enpanadarik handienak egiten dituzte. Arinak dira, ia frantses gozogintza fina bezalakoak, betegarri goxoenak dituztenak: arkumea edo izokina edo filet mignon. Eta ongailua, espezia ... Enpanadak saltzearekin dirutza egin dezaketela zin egiten dut. Fenomenalak dira. (Ilusio handiarekin nago gaur gauean berriro edukitzearekin.) Argentinan bezalako haragi bikainak ere prestatzen dituzte - Georgiako Golden Isles-en, leku guztietakoak. Eta zortea dut hemen egoteko.

Eta haien lagunak, Calvin-ek (Collins), uharte bat erosi zuen orain eserita gauden lekutik ( Itsasoko uharteko klaustroa ) deitu Raccoon Key txikia . Atzo esan zuen: 'Etorri, itsaski asado bat egingo dugu hemen.' Beraz, itsasontzi txiki batean hartu gintuen eta 15 minututan uharte huts eta eder honetan ginen.

Ez dut inoiz horrelakorik bizi izan. Ukitu gabeko izaera baino 40 hektarea inguru daude. Oh, bikote bat zegoen - uhartean glamping-era joan zaitezkeelako - eztei-bidaian egon zirenak. Beraz, zuhaitz-zuhaixka txiki honetan, Hernanek eta Albertok asado bat sortu zuten itsaski fresko izugarriekin eta plantxan egindako barazkiekin. Zure irla erdian picnic mahai batean eserita zaude ilunabarra ikusten. Ardoa edaten ari zara. Lagunekin barre egiten ari zara. Ordu batzuk zaude eta denbora bidaiatu duzula edo zerbait sentitzen duzu. Ahaztezina da ».

Badaukazu bidaia handietarako paketatzeko estrategiarik?

- Bai. Bi aste baino gehiago daramatzat inoiz maletetan. Arropa asko da hala ere, maleta handia hartzen du. Bi aste baino gehiago igaro ondoren, garbiketa egitera zoazela konturatu behar duzu. Deitu nazazu ero, baina gustuko dut bidaia baterako arropa nahikoa izatea. Ziur nago. Beste guztia, alkandorak eta galtzak bezala, ez duzu hainbeste aldatu beharrik. Bereziki zentzuduna bazara. Esan nahi dut, oinetakoekin eta oinetako batzuekin hitzez hitz joango naiz - hori da. Edo batzuetan zapatila beltzekin soilik, edonora ongi etorriak dira. Bakero bat eta praka on batzuk. Afari dotorea izango dela badakit, agian palo bat eramango dut, orduan lau edo bost soineko alkandora, baina ez dut hori baino gehiago behar. Barruko arropa da nagusia; aldatu barruko arropa ».