Toskanar bat bezala sukaldatzen ikasteak zure bizitza aldatzea besterik ez du. Toskanako sukaldaritzak berezkotasuna eskatzen du, zure bost zentzumenak erabiliz, orainaldian egotea eta lasaitasuna. (Barka iezadazu hemen misteriotsua iruditzen bazait.) Toskanara bisitatzen duten abentura arraroa Toskanako sukaldaritzako sukaldaritza klasea da, osagai fresko onenak erabiliz eta ahalik eta gutxien egiten dutena. Banda guztietarako klaseak daude: ordu gutxi batzuetako iraupena dutenak edo plater bakarra dutenak; beste batzuk astebetean luzatzen direnak eta menu konplexuak biltzen dituztenak. Familia osoak parte har dezakeen klaseak daude, beste batzuk sukaldari finkoentzat, eta baita zenbait haurrendako gastronomoentzat ere.

Klase hauetan parte hartzeak tokiko tarifa harrigarriak dastatzeko eta sukaldaritzako teknika berriak ikasteko aukera ematen du; janaria hemengo familiaren bizitzako osagaia denez, Toskanako kultura eta historia ikasgai baliotsuak ere lortuko dituzu. Aholkua: ez saiatu sukaldaritza ikastaro askotan bidaia bakarrean sartzen. Aukeratu bat edo bi, eta dastatu itzazu.

Sukaldea Ikuspegiarekin

Elena Mattei eta Lapo Magni sukaldarien tutoretzapean —ama-seme taldeak— Toskanako amonek hamarkadetan perfekzionatzen dituzten plater motak prestatzen ikasiko duzu. Klase bakoitzak bost platereko otordua hartzen du barne, ardo bikoteak barne. Ikastaroak pertsonalizatuak izan ohi dira eta hiruzpalau pertsonara mugatzen dira, talde handiagoak egon daitezkeen arren.

Belmond Villa San Michele

Belmond Villa San Michele Hotel dotorearen sukaldaritza eskolak sukaldaritzako bi irakaspen mota eskaintzen ditu: taldeko sukaldaritza klaseak bertako eta sasoiko osagaiak erabiliz; eta mintegi pertsonalak Attilio Di Fabrizio sukaldariarekin, Toscanako plater nagusi tradizionalak —pastak, risottoak eta zopak— ardatz hartuta. Klase bakoitzak La Loggia, jabearen jatetxe txalotua, bazkaltzen du.

Nire Toscana

Klaseak Toscana Mia baserrian etxeko gauzak dira. Egun erdiko hainbat klase edo egun biko eta bost eguneko eguneko klaseak biltzen dituzten paketeen artean aukeratu dezakezu. Saio bakoitzean bost platereko otordua eta ardoa uztartzen dira. Haurrak zaintzen dituzten gurasoentzako, familiako klase bereziak ere badaude.

Hemen dago sukaldea

Zure lagunak harrituko dituzu zure hurrengo afarian, Ecco La Cucina-ko sukaldariekin saio bat eman baduzu. Eskaintzen diren klaseak egun bakarreko edo aste osoko saioak dira; murgiltze osoko esperientzia lortzeko, aukeratu azken hau upategietatik eta herrietatik bisitak egiteko eta XVIII. mendeko finka edo baserrietako ostatuetarako.

Sukaldaritza toskanarra

Cortonako sukaldaritza eskola txiki honetan, egun bateko klaseak Toskanako otordu tipikoa sortzeari buruz jakin behar duzun guztia erakutsiko dizu —menuaren plangintza, tokiko merkatuetan osagaiak erostea eta sukaldaritza barne—. Denbora gehiago baduzu, etxeko sukaldaritza tradizionala eta ardoa ardatz dituzten astebeteko sukaldaritza oporrak ere eskaintzen dira.