Melbourneko eskualdeko eta kultura anitzeko sukaldaritzako eskaintzak dastatzeko, joan Smith Street-era, Fitzroy eta Collingwood hiriaren barneko herriak banatzen dituen kilometro luzeko zerrenda batera, azken urteetan bere ospea gutxitu duena janari zentratu eta biziberritu bihurtzeko. hiriaren helmuga. Hemen, mundu osoko eraginak dituzten kafetegi, taberna eta jatetxe ugari aurkituko duzu.
Gure gogokoenen artean daude Shimbashi Soba eta Sake taberna ($ 11-14 bitarteko sarrerak) Taka Kuma-yama sukaldariak egunero Tasmaniako buckwheat fresatzen du bere eskuz moztutako soba fideoetarako. Tijuana gaiaren inguruko takerian Hotel Jesus ($ 13- $ 19 sarrerak) , Eskatu ceviche tostadako platerak (txingarra, pikotea, aguakatea eta sesamo haziak) eta txitxilo satorra behi masailekin. Thai kaleko janaria eskuratzeko, joan Thailandiarra ($ 9- $ 19 sarrerak) , non oilasko pintxoak kakahuete saltsa pikantearekin eta koko otarrainxkekin Bangkoken aurkituko duzun edozer gauzarekin bat egiten duten. Janari ($ 7- $ 18 sarrerak) bien bitartean, Melbourne-ko kafetegi-delicatessen klasikoa da entsaladetarako (kale zesar bikaina antxoa maia apaindua duena), panini eta pasta - gehi zuri lauak ezin hobeak.