Aire kurruskaria, erortzen den elurra eta jertse atseginak neguko oinarrizko elementuak dira. Baina zer da negua txokolate bero lasaigarriko katilurik gabe? Hautsa, ura gehitu besterik ez duzu atsegina da zure etxeko erosotasunean lagunez eta familiaz inguratuta zauden garai horietarako. Baina noizean behin etxeko txokolate fresko eta hildakoarekin egindako berritutako kopa bat bota behar duzu.

Ingalaterra Berritik Mexiko Berrira eta Frantziatik Kolonbiara, urrunetik arakatu dugu munduko txokolate bero onenak aurkitzeko zure hilabete hotzenak apur bat goxoago.

The Old Chocolate House: Brujas, Belgika

Familiako enpresa, Txokolate Etxe Zaharra bonboiak eta bonboi bero ugari eskaintzen ditu, eta te gela bat beste goxoki eta beren gofre ospetsuez gozatzeko. Txokolate beroaren barietateek esnea, iluna, zuria eta jatorri bakarreko aukerak dituzte. Probatu haien debekatutako bonboia beroak, Grand Marnier, ron, amaretto eta Bailey bezalako espirituekin egindakoak. Ez ahaztu zure txokolate beroa marshmallow, Rice Krispies goxokiak, esnegaina edo jengibre ogiarekin bezalako apainketekin.

Four Seasons Resort and Residences Vail: Vail, Colorado

Haute Chocolate izenarekin ezaguna, txokolate bero dekadente eta krematsuaren katilu honekin egina dago Valrhona txokolatada eta lurrunezko esnea, eta Frantziako txokolate bero tradizionaleko ontzi batera iristen da Vailen hotel onenetarikoa . Mahaiaren buelta eman ondoren, txokolate beroa txokolate sare ilun batez eta barnean kokatutako etxeko marshmall batez osatutako katilu batera isurtzen da. Txokolate beroa isuri ahala, txokolate-sareta katiluan urtzen da eta marshmallowak jada amestutako edaria maisulan krematsua bihurtzen du.

Angelina: Paris, Frantzia

1903an sortua, Angelina ikono bat izan da Parisen mende bat baino gehiagoz eta goi mailako gizarteko establezimendu bat, bere sofistikazio eta dotoreziagatik ezaguna. Afrikako txokolate bero famatua Niger, Ghana eta Boli Kostako Afrikako kakaoz egindako errezeta sekretu batetik dator, Angelinarentzat bereziki sortua. Hainbat herrialdetako txokolatada horien konbinazioak zapore lodi eta aberatsa ematen dio txokolate beroari, eta berarekin hornitutako esnegain freskoa esperientzia goxoa izateko balio du.

Caffé Rivoire: Florentzia, Italia

Kondairak Florentzian, Caffé Rivoire 1872an hasi zen Enrico Rivoire, Savoia errege familiako txokolataria, denda ireki zuenean. Probatu haien txokolate beroa trinkoa , txokolate beroaren bertsio italiarra ia txokolate esnea bezain aberatsa, etxeko esnegainarekin.

Mindy’s Hot Chocolate: Chicago, Illinois

James Beard saria irabazi duen Mindy Segal sukaldaria ireki zuen bere jatetxea 2005ean, Chicagoko jatetxe onenetako batzuetan lan egin ondoren, eta zaleek etxeko txokolate potolo batekin zerbitzatutako bere txokolate beroa gustatzen zaie. Barietateen artean, Txokolate Menda menda freskoarekin, Frantziako txokolate zuria, Frantziako esne txokolatea, Belgikako txokolate zuria eta The Boozy, non txokolate beroa aukeratzen den koñaka, pattarra, whiskia edo ron bat gehitzen zaion.

City Okindegia: New York City, New York

1990ean Union Square-ko alboko kale batean operazio txiki gisa hasi zena bihurtu da txokolate inperio beroa . Maury Rubin jabeak txokolate beroaren errezeta bera erabili du hasieratik NYC egun hotz baterako perfektua den txokolate bero ilun eta sakona sortzeko. Eskatu jatorrizko bertsioa tratu oparoa lortzeko eta ez ahaztu etxeko marshmallow kubo bat gehitzea.

Txokolate Butler: Oaxaca, Mexiko

Familiako enpresa honek txokolate beroa eta txokolate produktuak sortzen ditu 1956az geroztik. Butler kakaoa, kanela, almendrak eta azukrea bezalako osagai naturalak erabiltzen ditu Oaxacako bakarra den txokolate bero aberatsa sortzeko. Chocolate Mayordomo-ren adar ugari dago Oaxacan, eta bezeroek konpainiak bere txokolatea nola prozesatzen duen ikus dezakete.

E. Wedel txokolate beroa: Polonia

Txokolate poloniar marka zaharrena denez, 1851koa, E. Wedel Txokolate aretoetan zerbitzatzen diren edateko bonboien marka findua sortu du Polonia osoan. Txokolate beroak mingotsak, pixka bat mingotsak, esnea, esne bikoitza, zuria eta abar bezalako aukerak dituzte. Zure txokolate beroa lor dezakezu mugurdiak ardoan bezalako zaporeekin eta karamelu itsasoko gatzarekin.

Kakawa Chocolate House: Santa Fe, Mexiko Berria

2005ean sortua, Kakawa - txokolatea edo kakaoa esan nahi duen olmeka hitza - iturri historikoetatik sortutako errezetetan oinarritutako txokolate elixirrak edaten espezializatuta dago. Txokolate bero hauek Kolonbiako aurreko kolonialetatik hasi eta sorkuntza garaikideetaraino doaz, eta Mexikoko Oaxacako eskuz margotutako katilu txikietan zerbitzatzen dira. Saiatu Chili Elixir, piper pikantekin egina, edo Jefferson Elixir, Thomas Jeffersonen errezetan oinarrituta.

L.A. Burdick: Ingalaterra Berria

New Yorken sortu zen 1987an, L.A. Burdick Chocolate gaur egun hainbat kokaleku ditu Ingalaterra Berrian zehar, munduko txokolate eta bonboi bero onenak ekoizten dituena. L.A. Burdick kafetegiek bonboi ilun, esne eta zuri beroak saltzen dituzte, baita iturri bakarreko barietateak ere Ekuador, Madagaskar, Bolivia eta Peru bezalako lekuetatik.

Ate faltsua: Bogota, Kolonbia

Bogotan, joan Ate faltsua esperimentatzeko txokolate osoa —Txokolate hotza gazta zati txiki batekin eta gurinarekin egindako ogiarekin. Ez izan beldurrik, txokolate bero gozoak ogi gazia eta gazta konbinatuta uzten dizute sekula ez duzula txokolate bero tradizionalera itzultzeko gogorik izango. Jarri gazta zati txikiak txokolate beroan eta utzi urtzen, gero ogia bustitzeko. Ez digu eskertu beharrik.

Café Schober: Zurich, Suitza

Sekretua Alde Zaharreko Zurich kafetegi hau txokolate bero aberats eta krematsua? Txokolatea esne osoan urtzen neguan goxoki ezin hobea izateko. Eskatu zurea inguruko alpinoen antza duten gailurretara sartutako krema freskoaren kopa batekin, edo gehitu espreso pixka bat arratsaldeko bilketa egiteko.