Walla Walla-n (Washington) egon daitekeen janaririk onena jan nahi baduzu, nire proposamena da West Rose Street eta North Bederatzigarren izkinan dagoen Cenex gasolindegira joatea.
Hori ez da txantxa. Andrae Bopp sukaldariak mundu osoan ezagunak diren New Yorkeko Bouley eta Le Bernardin bezalako helmugetan egin du lan, baina, oraingoz, hor aukeratu du bere jatetxea zuzentzeko. Andrae Sukaldea . Ponpetatik pasa, aparkatu, sartu. Ezkerretara arbeleko menua eta leihatila daude; eskuinean, mahai txiki batzuk eta ohiko gasolindegiko gauzak: Flamin & apos; Hot Cheetos, Monster Energy-ko altuerako mutilak, motor olio ugari. Duela ez asko, mahai horietako batean eserita nengoen Boppekin hizketan bere arto entsalada plantxan (bertako artoa, etxeko aioli, cayena, karea - absurdo ona) eta saiheski motako takoak (etxeko tortilla, etxeko erretutako motza) jaten ari nintzen bitartean. saiheskia, ozpinetako azenarioa eta daikon - absurdoki ona ere bada). Eta pentsatzen ari nintzen, Beno, arraioa, horixe da Walla Walla. Falta zitzaidan gauza bakarra, Walla Walla ez baita herri bat baizik eta Washingtoneko mahastizainen eskualde entzutetsuena ere ardo kopa bat zen.
Boppek, apal bitxiak, tatuaje mahuka eta uztai bat zituen belarritako batean, bere jatetxerako logotipo bat aukeratu zuen Dead Kennedys-etik (sukaldaria, beste modu batera esanda). ireki Cenex geltoki batean. 'Espazioa ikusi nuen, eta hot dog roller bat zuen, mikrouhin labea, zorro beroa, eta kito. Eta gustatzen zait egiazko suarekin prestatzea. Baina nire mutil batzuei galdetu nien: 'Zer iruditzen zaizu gasolindegi batean leku bat irekiko bagenu?' Haiek bezalakoak ziren, inolaz ere ez. Hala galdetu nion emazteari. Ez zuen inolaz ere esan. Beraz, sartu eta esan nion GMri: 'Ongi da, hartuko dut'.