Larunbat gauero igarotzen nuen uda bat North End jatetxe bateko azafata lanetan. Arratsalde batean, jabeak —irribarre arraroa duen bostoniar hiztun gogorra eta hiztuna— esan zidan hurbiltzen ari zen bezero bat aldentzeko jantzi kodea genuelako. Aipatutako gizona 6 metroko dorrea zen, lekuaren jabe bezala paseatzen. Epaia eman nionean, bere ama iraindu nuen bezala begiratu ninduen.
Bobby! Denbora bat eman zizun? Jabea atera eta gizonari txalo bat eman zion bizkarrean, bere txantxa histerikoaz barre eginez. Konturatu nintzen hau zela bere modua, maitasun gogorra, ongi etorria esateko: Ongi etorri familiara!
North End Italiako familia handi eta zalapartatsua da, ozena eta dramatikoa, eta gehiago jaten duzula azpimarratzen duena. Hiriko auzorik zaharrena da, arbaso aberatsaz josia, eta errezetak dira amak egiten ohi zituen moduak, denbora erdia ama sukaldari nagusia delako. Sartu, eseri eta eroso sentitu inguruko italiar jatetxe onenen zerrenda honekin. B uon gosea!
Bostoneko jatetxeei buruzko informazio gehiago nahi al duzu? Irakurri T + L’s Restaurant Guide: Boston.
Karmelinarena
Gogorra da Karmelinaren menu zaporetsuko sarrera bakarra aukeratzea, aukerakoen artean pistatxoa, espagetiak txirlekin eta Karmelina pasta izenarekin. Ez dago postre menurik, beraz, afaldu ondoren, gozatu gelatoa inguruko Gigi Gelaterian edo kafea eta goxokiak Modern Gozotegian.
Giorgios Familia
Jatetxe hau kasu-azterketa gisa balio dezake familiako estiloko jatetxe zabaletan. Beldurrik gabeko jaleak, Lil Al's Challenge-rekin topo egitera ausartzen naiz: hiru kilo etxeko ipotxak, lau oilasko txuleta eta brokolia vodka saltsa arrosarekin. Bazkaria zure kabuz amaitzen baduzu, kamiseta irakurtzera irteten zara, nik platera jan nuen!
Giacomorenak
Dirua soilik eskaintzen duen jatetxe honek Bostonen aurkituko dituzun italiar jatetxe onenetako batzuk eskaintzen ditu eta, fidatu gugan; itxaronaldiak merezi du. Jada ez dute erreserbarik hartzen, beraz linea ireki aurretik ere blokearen inguruan bihurtzen da. Etorri inguruko Chianti kopa baten ondoren prestatuta ardo denda .
Monicaren Trattoria
Trattorien jabeek eta bizitza osoan zehar North Enders-ek, Patrick eta Frank Mendozak, sukaldean dakiten guztia ikasi zuten amaren Monikarengandik. Hogeita bost mahai daude hormako adreilu gorri honetan sartuta; beraz, hitz egin antipasti (bruschetta, arancini, calamari), etxeko pastak (cappellini oso gomendagarria da) eta ohiko platerekin. (oilasko piccata, txahal cacciatore).
Prezioa
Jabearen amona jaio zen Italiako mendiko antzinako herrixka izendatu zuten menuak, eta antzinako sukaldaritzaren zapore sendo freskoa eta prestaketa sinplea islatzen ditu menuak. Eskatu kalabazin loreak, pancetta, polenta eta tomate errearekin. Jarrai iezaiozu arkume txuletei brokoli errearekin, ozpinetako kantabreak eta patata errearekin batera. Amaitu otordua Amaro batekin, belar likore mingots-gozoarekin eta amaiera zoriontsuarekin.