Cameron Diazek ardoaren negozioan egindako azken apustua koronabirusaren pandemia artean pozik egon gaitezkeen zerbait da.

Bere laguntzaile eta lagunarekin batera, Katherine Power - moda gunearen sortzailea Who What Wear - abian jarri diren bi ardo ekologikoen marka, Avalin hilabete honen hasieran, ardo zaleei kalitatezko osagai organikoak emateko asmoarekin. Bi barietaterekin osatuta, zuria eta arrosatua, bikoteak prozesuan ahalik eta gehien parte hartzea lortu zuen.

'Avaline sortzeko bidaia hasi genuenean ez genuen alkoholaren negozioak nola funtzionatzen zuen ezagutzen', esan zuen Diazek Bidaia + Aisia. 'Baina Katherine eta biok konponbiderako orientatuta gaude, zailak diren gaiak aztertzen ditugu eta berehala goaz, & apos; Nola egiten dugu lan hau? & Apos;'

Eta haien produktua izendatzeko orduan Charlies Angel izarrak marka sustatzen ari zela esan du Avaline haurren izenen zerrendan aurkitu zela - nahiko egokia baita Diaz 7 hilabeteko Raddix haurraren ama berria dela Benji Madden senarrarekin.

Avaline-k itxura ederra zuen ', esan zuen izena aurkitzeaz azken agerraldian Late Night Seth Meyers-ekin. ' Sentikorra, xumea eta bizia den esanahia ... benetan markak nahi genituena biltzen zuen bezalakoa iruditzen zitzaigun, badakizu, beraz Avaline-rekin amaitu genuen.

Diaz eta Power berriki T + L-rekin berriketan aritu ziren nola sortu zen ardoa eta mahatsetik edalontzira nola sortu zen.

Bidaia + Aisia : Zergatik sortu zenuen ardo marka eta zein izan zen horren atzean zegoen prozesua?

Katherine Power: Ardoaren ohiko kontsumitzaileak garenez, gure edalontzian zegoenari buruz gehiago jakitera behartuta sentitu gara. Ahalegin handia egin dugu elikagai ekologikoak kontsumitzen ari garela, etxeko produktu toxikoak ez direnak eta zuretzat edertasun hobea erosten ari garela ziurtatzeko; hala ere, konturatu ginen ez genekiela zer edaten genuen, gutxi baitago ardoaren etiketetan gardentasunik ez izateko. Ardogintzaren prozesua eta nekazaritza komertzialaren inguruko praktikak ezagutu genituenean, jakin genuen ardo goxoen eskaintza garbiagoa ekarri behar genuela masetara. Era berean, aukera ikusi genuen kontsumitzaile modernoarekin konektatzeko industria honek ahaleginak egiten dituen moduan. Arrakasta handia izan dut digitalki jaiotako komunitatean sortutako markak sortzen eta merkatari bikainekin parekatzen, kontsumitzaileekin lotura emozionala egingo duten produktu berriak merkatura ekartzeko.

Cameron Diaz: Katherinek esan zuen moduan, eguneroko bizitzan elikagai ekologikoak kontsumitzeko eta produktu garbiak erabiltzeko ahalegina egin genuen. Beraz, edaten ari ginen ardoan zer egon zitekeen jakin genuenean, osagai horietatik libre zeuden eta garrantzitsuena nekazaritza organikoko mahatsez egindako ardoak aurkitu genituela ziurtatu nahi genuen. Baina benetan zaila egiten zitzaigun ardo horiek identifikatzea ardo denda espezializatuetara joan ezean. Kontsumitzen ditugun beste produktu guztientzako estandarrak ez ezik, ardo bat sortu nahi genuen; eskuragarria eta identifikagarria izatea ere nahi genuen.

T + L: Zein izan ziren prozesu honen zatirik zailenak? Batez ere hau pandemia batean abiaraztea?

KP: Atzerriko hizkuntza ikastea bezala izan da. Antzinako industria oso interesgarria da, ardoa nola saltzen den arau eta araudi ugari dituena, baina oso araudi txikia nola egiten den edo kontsumitzaileari zein informazio zabaltzen zaion. Horregatik, gardentasuna da gure markaren oinarri garrantzitsua.

CDa: Gaur egun guztiok bizi dugun egungo munduak ez du aurrekaririk, beraz, bagenekien pazientzia eta pentsamendua izan beharko genukeela noiz zen une egokia eta Avaline bere kontsumitzaile berriei aurkezteko modu egokia.

Lotutakoak: Zuzendari komikoa atzean & apos; Ohorezko Damak & apos; Oso proiektu berri larria du - Craft Gin

T + L: Zein izan da Avaline sortzeko zatirik aberasgarriena?

KP: Zalerik aberasgarriena kontsumitzaileen berehalako erreakzio positiboa izan da. Edozein industriaren etena gertatu zen bezala, bagenekien ardoaren mundu tradizionalaren iritziak jasoko genituela, baina oso ziur gaude kontsumitzaile modernoarentzat egokia dena jakitean.

CDa: Avaline sortzeak aberasgarria izan dena lehenik eta behin ardoa zein goxoa den da. Ardoak ekologikoki mahatsa izateko estandarrak eta ardogintza prozesuan erabilitako osagai minimo absolutuak bete behar izateaz gain. Bagenekien ardoak gozoak izango ez balira, ez zituela axola zer arau hartzen genituen. Biok oso ondo ezagutzen ditugun produktuak hornitzeko gai izatea oso pozgarria da.

T + L: Nola egin duzu zure ikerketa?

CDa: Guk egin genuen ikerketa gehiena hemen Los Angelesen egin genuen. Edonorekin eta guztiekin bildu ginen, ardogintzaren prozesua edo alkoholaren industria irakats zezakeen. Biak edatea gustatzen zitzaigun ardoak identifikatu genituen, gure estandarrak betetzen zituela eta, ondoren, ardogileengana jo genuen haiekin topo egin eta gure egitekoa partekatzeko ea galdetzeko.

Belaunaldi belaunaldi guztiak dira, hau da, ardogile guztiak baserrian hazi dira, aitak eta aitaren aitak aurretik bezala. Katherine eta biok oso eskertuta geunden beraien etxeetara eta mahastietara, ardo kobazuloetara eta ardogintzako instalazioetara sartu gintuztela. Dastatzeko geletatik hasi eta ontziratzeko instalazioetara arte ikusi ahal izan genuen. Gure begiekin gure mahatsak sortzen dituen lurra eta mahatsondoak ikustea eta ematen zaien arreta ikustea eta bikotekideek beren bizitzarekiko duten lanerako grina bizitzea ikaragarria izan zen.

Egunen batean uzta batean parte hartzeko aukera izango dugula espero dugu. Hori litzateke niretzako azken esperientzia ardogintzako benetako prozesuaren zati bat eskua emateko. Eta noski mahastian hasten da!

T + L: Biak munduan zehar bidaiatu duzu. Ba al dago herrialde bat ardoa bereziki bikaina izan zela edo ardoaren inguruan esperientzia bikaina izan zela gogoratzen duzunik?

CDa: Ez dut uste gure ardoak probatzen lehen aldiz gainditu genezakeenik Frantziako eta Espainiako bazkideen ardo dastatze geletan.