Mérida - Mexikoko Yucatán estatuko hiriburua, herrialdeko Golkoko kostaldetik barnealdera ordu erdira dagoen bidaia - Mexikoko bidaiarientzako helmuga da aspalditik. Hiri lasai eta seguru honek kultura nahasgarri eta bertako produktuekin osatutako sukaldaritza nahasgarria du. Gehitu jatetxe berrietan, dendetan eta hotel dotoreetan izandako azken gorakada, eta Mérida berehala nazioarteko helmuga bilakatzen ari da.
Mérida tamaina ezin hobea da asteburu luzean xurgatzeko, eta jauzi puntu bikaina eskualdeko altxorretara sartzeko: haciendas zaharberrituak, lurpeko cenotes, Maya hondakinak eta beste. Eguneroko etengabeko hegaldiekin Mexiko Hiritik eta hortik kanpora, erraza da hiriko kale-kultura bizia, arkitektura ederra eta erabakitasunez hartzea. sloooow erritmoa.
Taqueria La Lupita Merida Kreditua: Alfonso Mujica Digital
Ostirala
Iritsi goizean bertako sukaldaritzara salto egiteko Taqueria La Lupita , Santiago Merkatuan, hiriko cochinita pibil hornitzaile onenetarikoa. (Yucatecotarrek gosariak gogoko dituzte, eta gauzak 13: 00etarako hasten dira saltzen.) Ez egin lechon tortetan lo egin beharrik, patata-patatak baino gehiago kurruskariagoko chicharronak, eta agua de chaya, eskualdea eta aposak. ; nonahiko zuku berdea, espinakak bezalako berde basati batekin egina.
Paseatu Montejo pasealekura, Mérida etorbidearen erdialdera. Zuhaitzez inguratutako kale zabalean monumentu garrantzitsu ugari daude, eraikin enblematikoak eta pastel koloreko jauregiak goizeko argitan dirdira. Ibili ahala, hartu espresa bat Márago Kafea eta salto egin Casa T & apos; hō , Mexikoko diseinatzaile atseginen piezekin osatutako denda kontzeptuala Carla fernandez .
Meridako bidaiarik ez da osatu bisitatu gabe Colón gozo denda eta sorbeteria , ate batzuk beherago. 1907an sortutako izozki izoztegi honek sorbetak eta izozkiak eskaintzen ditu eskualdeko zapore tropikalak: soursop, mamey, koko, mango. Probatu xanpola, zuk aukeratutako sorbeteaz betetako edalontzi altu bat, esne hotzarekin.
Taqueria La Lupita Merida Kreditua: Alfonso Mujica Digital
Sartu Roses & Xocolate , Montejo pasealekuko boutique hotela, bere ongizate programazioagatik ezaguna. Sabaia altuko gela bakoitzak kanpoko bainuontzi pribatua du, eta bainuetxeak masajeak eta gorputz-saskiak eskaintzen ditu tokian tokiko lurreko kakaoarekin.
Afaltzeko, joan erdigunera ireki berri den jatetxera Hacienda Teya . Hiriaren kanpoaldean kokatutako hacienda nagusia 1683an sortu zen; jatorriz ezaguna zen henequen ekoizpenagatik, zuntzerako erabiltzen zen agabak, azkenean sukaldearengatik ezaguna egin zen. Jatorrizko legendaren antzera, hiri-geltoki berriak plater tradizionalen aldaera ezin hobeak bihurtzen ditu lima sopa, eskualdeko bergamota lurrindutako oilasko kontsumitua eta koktel bikainak.
Merenoko Cenote Kreditua: Getty Images
Larunbata
Bisitatzeko oihan tropikalera joateko denbora Uxmal , askoren ustez penintsulako Maya aztarnategi arkeologikorik onena. Uxmal Chitzén Itzá baino askoz ere jende gutxiago dago, eta askoz ere ikusgarriagoa da. Kotxea alokatzea da bertara joateko biderik onena; taxian, autobusean edo talde turistikoan ere joan zaitezke, baina ordubete besterik ez duzu eta askatasuna meandroa izatea nahi duzu.
Hartu ordu batzuk UNESCOren Gizateriaren Ondare honetako friso apainduekin eta piramide aldapatsuekin harritzeko, 700 eta 1.000 urte bitartean eraikia. Orduan, murgiltze bat dago. Yucatán cenotez josita dago, lurpeko ibaiek lotzen dituzten hondoratze naturalak, beste munduko ur freskoko igerileku gisa agertu ohi direnak. (Hitzez hitz ehunka daude. Mérida-ko aparkalekuan ere badago Costco .) Zenote bakoitza desberdina da: batzuk aire zabalekoak dira, harkaitz-hormaz inguratuta daudenak, beste batzuk kobazuloen antzekoak dira, lurpeko jaitsiera behar dutenak eta saguzarrak eta estalaktitak dituztenak.