Victoriango jauregiek, lantegi baserritarrek eta Woodstockeko komunitate estuak magnetismo ukaezina dute. 1768an Abenaki indiar enklabea ingelesek lehen aldiz finkatu zutenetik urte osorako ihesaldi sofistikatu gisa bizi den arte, Vermonteko txoko honek mota guztiak erakarri ditu, George Perkins Marsh barne (kongresuko kide nagusia Smithsonian Institution 1846an), Laurance S. Rockefeller ekologista eta ongilea eta Kevin Dann bezalako transplante harroak, bisitariak bere hartutako herrian zehar ibiltzeko gidatzen dituena. Woodstock-en beste 3.300 biztanlek —horietako asko asteburu pasa etorri eta behin betiko egonaldiak— antzeko harrotasuna adierazten dute. Ez da harritzekoa bisitariek maiz bizileku izatea: Prince & Pauper jatetxeko ohikoek beti aulki bat ateratzen dute ustekabeko afariko gonbidatu batentzat. Taftsville Herriko dendara erortzen diren erosleek denbora hartzen dute tokiko politikaz eztabaidatzeko Charlie Wilson jabearekin. Eta ia delitua da Elm Street-en aurpegia pasatzea gutxienez kaixo bat trukatu gabe. Uda oso bat beharko zenuke Iparraldeko ostalaritza zahar on honetaz gozatzeko (eta herriko jatetxe aipagarri guztiak probatu), baina asteburu bat igaro Woodstock eta inguruko herrietan eta lilura ulertuko duzu. Baliteke zeure burua etxe berria bezala hartzea ere topatzea.

Non lo egin

Woodstock Windsor konderriaren egoitza izendatu zutenean 1805ean, abokatuak, politikariak eta kazetariak herrira joaten hasi ziren, eta ostalariak azkar bihurtu ziren bere bizkarrezur ekonomikoa. Jabeek aspaldi menperatzen zuten beren merkataritza; Arreta handiko zerbitzua eta jabe bizkorrak aurkituko dituzu inguruko ia B&B guztietan.

Jackson House ostatua eta jatetxea

114-3 Senior Lane, Woodstock; 800 / 448-1890 edo 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; 195 $ -tik bikoitza . Tokiko zerrategiaren jabeak 1890ean eraikia, 15 logelako egoitza viktoriarrak bederatzi gonbidatu logela eta sei suite ditu —bakoitzak gai desberdinak dituztenak, Frantziako Inperiotik Brighton gaztelura eta Ingalaterra Berriko Herrialdera artekoak— eta dotoreziarekin lehiatzeko jatetxea. . Pasa eguna atariko kulunkari batean eserita, bost hektareako lorategietan paseatzen edo zure bainuontzi zabalean erlaxatzen, tximinia kiskaltzen den bitartean (udako gauek ere beroketa batzuk egin ditzakete). Beste gonbidatuekin elkarreragina nahi baduzu, joan ikastera 18: 00etan. osagarriak diren koktelak eta aperitiboak lortzeko.

Twin Baserriak Barnard; 800 / 894-6327 edo 802 / 234-9999; www.twinfarms.com ; 900 $ -tik bikoitza .Behin Sinclair Lewis-en udako erretiroa izan zena herrialdeko ostatu esklusiboenetako bat da orain. Twin Farms-ek spa bat gehitu zuen duela bi urte, soropileko kroketa, lakuan piragua irteerak eta bizikletaz ibiltzea zure hankak eramango zaituen neurrian —autoa eta gidariak jarraitzen dute, noski—. Tratamenduak aurrez antolatuta daude, baita Neil Wigglesworth sukaldariaren otorduak ere (lehen Saranac lakuko Point-ekoak), zerga erabakirik hartu gabe uzten zaitu, 300 hektarea aztertzeko eta ikastaro anitzeko afari horiek lantzeko denbora besterik ez zaizu geratzen.

Quechee ostatua Marshland Farm-en Quechee Main Street, Quechee; 800 / 235-3133 edo 802 / 295-3133; www.quecheeinn.com ; bikoitza 140 dolarretik . Ez da asko aldatu Vermont-eko 1793ko baserrian Joseph Marsh koronelaren lehen gobernadore teniente barruan (George Perkins Marsh-en aita, Amerikako lehen ekologista bezala). Gonbidatuentzako 23 logela eta bi suite oraindik Ana Erreginaren antzinatasunekin eta gurutze puntuzko edredoirekin hornituta daude. Baina benetako erakargarritasuna inguruko padura baserria da. Bizikletak, piraguak eta kayak alokatu Wilderness Trails-en, bulegoa ostatuaren atzean dagoelarik, edo, besterik gabe, atezaintzako mapa eskuratu eta oinez abiatu.

Kedron Valley Inn Rte. 106, South Woodstock; 800 / 836-1193 edo 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn.com; 135 $ -tik bikoitza. Berritutako 174 urteko ostatu hau (Vermont-en zaharrenetakoa) eta zaldi-haztegia landa-erosotasun handieneko altuera da. Tamaina handiko 28 logelarik gabeko batzuek egurra erretzeko tximiniak, ohol pribatuak, erregina tamainako ohe-oheak eta bi lagunentzako hidromasajerako ontziak dituzte; guztiek lokalean eskuratu dituzte antzinako gauzak. Hartu afaldu aurretik udaberrian elikatutako lakuan atzera, eta dastatu 'nouvelle Vermont' menua —estatuko onenen artean sailkatua— jantoki erdi formalean.

Non Jan

Mapan apenas agertzen den herri batentzat, Woodstock festa kosmopolita da. Ez zaitez harritu zure ahate bularrekoak Italiako kutsua badu, edo oilaskoaren atzean dagoen gizona Culinary Institute of America ikastetxean graduatu bada.

Jackson House ostatua eta jatetxea 114-3 Senior Lane, Woodstock; 802 / 457-2065; www.jacksonhouse.com ; afaria 100 dolarreko bi . Marty Holzberg-en sukaldaritza toskanarrak ostatu hau sukaldaritzako helmuga bihurtu du. Ikastaroen artean (hasteko, probatu otarrain kasuletea), sukaldetik aterako da katedraleko sabaiko jantokira, mahaikideei perretxiko ehiztari eszentrikoaren ordu txikietako telefono deien istorioak entretenitzeko edo basurdiko mugurdiak ezkutuan moztuta. bizilagun baten patioan. Vermont hirugiharrean bildutako Holzberg-en txahal solomoak dirudien baino are hobeto dabil. Eskatu mahai bat lorategira begira.

Barnard Ostatua Jatetxea 5518 Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9961; www.barnardinnrestaurant.com ; afaria 100 dolarreko bi . Baserri zahar honetan ez dago gonbidaturik logelarik; Ruth Schimmelpfennig eta Will Dodson sukaldarien jabeek afari dotoreak antolatzen dituzten taberna erdi formal bat besterik ez da. Hamaiketakoen artean, etxeko ketutako ortzadar amuarraina beheko kremazko kremaz bustitakoa da, eta otordu txahal txikiarekin bustitako opil gozo aberatsak. Oraindik gose bazara, pasa Long Island ahatetxo baten bularra aza gorri brasatuaren gainean edo ehiza-poussin errea karamelatutako erro barazkiekin. Estutu limoi errea tartaleta berry coulisekin amaieran edo joan ondoko tabernara digestibo bila.

Kedron Valley Inn Rte. 106, South Woodstock; 802 / 457-1473; www.kedronvalleyinn . com; afaria 75 dolarentzako .Jim Allen sukaldariak Amerikako plater tipikoak sortzen ditu zapore askoko bertako produktuak erabiliz. Filete mignon plantxan ardo beltzean, oliba olioan, piper beltzean eta baratxurietan marinatzen da eta onddo bordelaise-rekin hornitzen da; izokina moussez beteta dago, hostopiletan bilduta, eta beurre blanc eta hostoko lorategiko belarrez bustitzen da. Gosea piztu fazai entsalada ketua eta saritutako ardo zerrendako Chardonnay basoarekin.

Ogia eta Osasuna 61 Central Street, Woodstock; 802 / 457-4882; afaria bi $ 60 . Caleb Barber eta Deirdre Heekin jabeek urtebete eman zuten Italian, bat-bateko sukaldaritza biran. Vermontera itzuli ondoren, Barber Toskanara itzuli zen artisau ogi egile batekin ikasteko eta gero etxera itzuli zen osteria txiki hau irekitzera. Bikoteak Italiako egiazko sukaldaritzarekiko duen dedikazioa xehetasun guztietan ageri da, haragi onak aukeratuta. Toskanako platera ren koherentzia oparoari acquacotta ('ur egosia'), babarrun, tomate, tipula eta salbia baserritar zopa. Perfekzionista hauek Italian denbora ematen dute urtero eskualde bateko sukaldaritza ikertzen.

Printzea eta behartsua 24 Elm St., Woodstock; 802 / 457-1818; www.princeandpauper.com ; afaria bi $ 70 . Clubby jatetxeak 1981ean ireki zenetik kritiken errekonozimenduak lortu ditu, baina herrialde frantses tradizionaletatik urrun dauden platerek batzuetan ez dute arrastorik uzten. Wasabi lurrazaleko ahi hegaluzearekin konbinatutako laranja-jengibre saltsa oso koskorra da; vietnameko udaberriko erroiluak bitxiak dira. Oraindik ere, 'the Pauper' -ek bere abantailak ditu: menua egunero aldatzen da, mezenasek mahaitik mahaira hitz egiten dute eta Vincent Talento jabekideak biribila egiten du egurrezko gelan zehar. Chris Balcer sukaldariak eta jabekideak prestatutako klasikoei eusten badiezu-bezala arkume-erregina 'errege' eta etxeko astigartarrak izozkiarekin azukrearekin intxaurrak. Ez duzu hutsik egingo.

Corners Inn jatetxea 52 Upper Rd., Rte. 4, Bridgewater Corners; 802 / 672-9968; www.cornersinn.com; afaria 65 dolarentzako . Woodstock-erako arteria nagusitik hegoaldera dagoen arren, herritik 10 bat minutura, ostatuak jantoki baxua (harrizko tximinia inkrustatua, mahai-arropa zuriak, lorez estalitako aulkiak) oraindik ere zaindu egiten ditu zaindariak autobusaren bidez. . Bradford Pirkeyren sukaldaritza asmakorrera etortzen dira, eta menua 'gida bakarra' da. Pirkeyrentzat sukaldari-jatetxearen arteko elkarrekintza janaria bezain garrantzitsua da. Probatu bere txahala porciniekin eta shiitake perretxikoekin; edo, esne zalea bazara, eskatu bost tipulako zopa hiru gazta crostini eta berdin gazta kargatutako orburu ogiarekin. Arratsaldea baretu ahala, elkartu Pirkey egurrezko taulan tabernan kalean sortutako Long Trail Ale pinta bat hartzeko.

Simon Pearce The Mill, Main Street, Quechee; 802 / 295-2711; afaria 100 dolarreko bi . Beheko estudioetako beiratxoak ikustean amaitu duzunean, kokatu ur-jauzira begira dagoen mahai batean eta eskulan mota desberdin bat eskertu. Irlandako kutsuko menua zerbitzatzen zen errota landutako errota bezain garbia eta erosoa da; gose onak Robert Newton sukaldariak lurrunetan egindako txerri dumplak eta ahuntz-esne cheddararekin loditutako hiru erremolatxa risottoa eskertuko ditu.

Etxekoa

Vermontarrek beren nekazari eta enpresa txikiei laguntza ematea nahi dute bertako produktuak erostean (astigarrak almibarretan eta gazta gazta, esaterako, estatuko bi esportazio ospetsuenetakoak). Lortu informazio gehiago zuhaitzak izerdia lortzeko eta gazta 550 hektareako erretzean Sugarbush Granja (591 Sugarbush Farm Rd., Woodstock; 800 / 281-1757; www.sugarbushfarm.com ). Lau almibarretako eta 10 gazta motako (astigarra-hickory cheddar barne) lagin ugari eskaintzen dira dastatzeko gune eta denda osoan. Egarria asetzeko, zoaz kanpora Long Trail Brewing Co. , Woodstock-etik 10 minutura (Rtes. 4 eta 100A, Bridgewater Corners; 802 / 672-5011; www.longtrail.com ). Zazpi ale barietateak bertan egiten dira; probatu pintxo bat edo bi Long Trail Pub-eko bizkarrean, Ottauquechee ibaiaren ertzera begira.

Artisautza

1981ean, Irlandan jaiotakoa Simon Pearce Kristalezko haustea egin zuen Kilkennytik, Irlandatik, Ottauquechee ibaian (The Mill, Quechee; 802 / 295-2711), artilezko errota hondora eraman zuen, Woodstock-etik 10 minutura. Berehalako arrakasta izan zuen, eta eskuz egindako beirazko ontziak, lanparak eta ontziak 350 dendatan saltzen dira nazio osoan.

Pearcek mundu osoko ikastunak hartu ahala, artea artisautza haztegi bihurtu zuen. Eltzegile britainiarra Miranda Thomas (Londreseko Ritz atzean zegoen arkitektoaren biloba eta Cunard itsasontzien barrualdea) 1983an utzi zuen bere estudioa Ingalaterran, Pearceko errotan zeramika lerro bat ezartzeko. Bere esku libreko diseinu sinpleak azkar bihurtu ziren ezagun. Errotan, Thomas unibertsitateko ikaskide ohiarekin berriro ezagutu zen, Charles Shackleton (Arrisku hartzailea ere bada: bere birraitona Sir Ernest Shackleton esploratzaile antartikoa zen). Bi indarrak batu zituzten - benetan ezkondu ziren - eta beraien estudioa ireki zuten Bridgewater-en, Woodstock-etik bost kilometrora (The Mill, Rte. 4; 802 / 672-5175).

Inguruko beste artisau eta artista batzuk ere aurkituko dituzu, batez ere Sabra Field egurrezko inprimagailua, laurogeiko hamarkadan bidalitako UNICEFeko Gabonetako txartelaren sortzailea (sagarrondoan hegaztia dabilena). Bere grabatuak Windsor konderriko galerietan saltzen dira, besteak beste Woodstock Folk Art Prints & Antiquities (6 Elm St .; 802 / 457-2012); bere lana hemen dago eskuragarri www.sabrafield.com .

Zer egin

EROSKETAK

Killington eski estaziora, 20 kilometrora, eta zirkulazio handiari esker, hostoak ikustean, dozenaka denda agertu dira Woodstock-eko kale nagusietan zehar. N. T. Ferro (11 Central St .; 802 / 457-1901) higiezinen diamanteak eta vintage erlojuak ondo saltzen ditu. At Nor da Sylvia? (26 Central St .; 802 / 457-1110), Janet Eller jabeak aparkalekuak eta apalategiak biltzen ditu XVIII. Mendearen erdialdera eta XIX. Mendearen erdialdera arropa, Victorian barruko arropak, iluntzeko iluntzeko poltsak eta haurtxoentzako arropa hautaketa bikaina.

At Wigren-Barlow Antiques (29 Pleasant St .; 802 / 457-2453), rokoko kontsolak, XX. Mende hasierako musika standa eta dotoreak herdoildutako eguratsak aurki ditzakezu. Bilduma garaikide batzuen kasuan, zoaz Berenjena (1 Elm St .; 802 / 457-1340), sukaldeko tresneria bitxia saltzen duena edo Arjuna (20 Central St .; 802 / 457-3350), itxuraz lekuz kanpo dauden balinar saskietarako, baita eskuz bustitako kandelak eta hippie bitxiak ere. Zure planek jarduera malkartsuak behar badituzte edo herria esploratzeko denbora pixka bat behar baduzu, jaso kanpoko ekipamendua Woodstock Kirolak (30 Central St .; 802 / 457-1568) eta Woodstock-rekin lotutako liburuak eta mapak Shiretown Books (9 Central St .; 802 / 457-2996).

HERRIKO DENDAK

Woodstock inguruan 7.500 biztanle iraunkor inguru daudenez, kate handiko supermerkaturik ez da sekula arduratu denda jartzeko. Bertakoek janariak eta ondasun lehorrak erosten dituzte hurbilen dagoen denda orokorrean. F. H. Gillingham & Sons (16 Elm St .; 802 / 457-2100) da adibide klasikoa: 1886az geroztik familia beraren jabea eta ustiatzailea, tximeleta sareetatik mango txutneyra arte gordetzen du. Kirol arrantzarako baimena lortzeko edo bertan arkua eta gezia jaso ditzakezu. Taftsville Herriko denda (Rte. 4; 802 / 457-1135) 1840an ireki zen, eta orain arte bezala, helburu bera betetzen du. Dendan astigarrak eta Cabot gaztak aukeratzeaz gain, dendak herriko posta bulegoa eta maskotak berreskuratzeko zerbitzua gordetzen ditu, eta esamesen biltegi nagusia da. Barnard General Store (Rte. 12, Barnard; 802 / 234-9688), 1832an sortua, eskolaz kanpoko hangout bat baino gehiago da, herrialdeko denda bat baino, baina hala ere, pikniketarako ondo prestatzen diren ogitartekoak egiten ditu, baita kafea prestatu berria ere. Auzoko bizitza sozialaren benetako ardatza Woodstock Farmers & apos; Merkatua (468 Rte. 4; 802 / 457-3658). Produktu organiko freskoak saltzen ditu, baita labean egindako ahabiaren pastela eta karramarro eta orburuen urpekaritza freskoa ere. Larunbat goizean aparkaleku bat aurkitzen baduzu, zorionekoa izango zara.

KANPOKOAK

Hainbeste egiteko dutenez, urte osoko bizilagunek ere zailtasunak dituzte beren herriko txoko guztiak esploratzeko. Larrituta bazaude, eskatu aholkuak berdeguneko informazio kabinan. Zortearekin, Kevin Dann herriko esatariak ordubeteko ibilbide historikoetako bat hasiko du (8 $ pertsonako; 802 / 457-5063 telefonora deitu ordutegia lortzeko), normalean serenada batekin amaitzen dena.

Haurrekin bidaiatzen baduzu, gerturatu eta harrapatu zauritutako hegazti harrapariekin —hontzak, belatzak, saiak, erroiak— Vermont Raptor Center Vermont Natur Zientzien Institutuan (27023 Church Hill Rd .; 802 / 457-2779). Arrakastaz tratatutako harrapariak 78 hektareako natur erreserbara askatzen dira. Haurrek Jerseyko txahalak laztatu eta esneketari buruz ikasi dezakete Billings Farm & Museum (Rte. 12, Woodstock; 802 / 457-2355), lehengo George Marshen bizilekua, orduan Frederick Billings-ena, eskualde hau basoberritu zuena 1871an (Ipar Pazifikoko trenbidea ere eraiki zuen). . - ren zati bat da Marsh-Billings-Rockefeller Parke Historiko Nazionala (802 / 457-3368), bere hiru sortzaileen kontserbazio-ethos ospatzen duena. Rockefeller jauregira eta bertako lorategietara sartzeko modu bakarra ibilbide bat da, baina parkeko 550 hektareako gidaririk gabe ibil zaitezke (igo Tom mendira Pogue Pond-eko piknik bat egitera).

Arrantzaleek Brad Yoder, jabekide denaren, harremanetan jarri beharko lukete Amuarraina hegan (802 / 685-2100; www.troutonthefly.com ; egun erdiko bidaia-bidaiak 130 $ pertsonako). Ibai Zurian behera flotatuko zaitu 13 metroko itsasontzi noraezean edo basamortuko arrainez beteriko erreketara eramango zaitu, bota laburra egitera. Emozio bila dabiltzanak ibaian behera ibil daitezke Basamortuko ibilbideak (802 / 295-7620); piragua eta kayak bidaiak pertsonalizatzen dituzte Ibai Zurian. Abenturazko egun batetik bestera etorri behar baduzu, probatu fruta ardo freskagarria Ottauquechee Valley Upategia (Rte. 4, Quechee; 802 / 295-9463).

Bertara iristea

Woodstock eremua, Taftsville, Barnard, Quechee eta Bridgewater herriak biltzen dituena, New Yorketik 280 kilometro iparraldera eta Bostonetik 150 kilometro ipar-mendebaldera dago. Amtrak (800 / 872-7245; www.amtrak.com ) Woodstock-etik gertu dauden bi hiribildu zerbitzatzen ditu: White River Junction (15 minutu taxian) eta Rutland (45 minutu). US Airways (800 / 428-4322; www.usairways.com ) inguruko Libanora, New Hampshire-ra, hegan egiten du eta handik 20 minutura mendebaldera Woodstock-era iristen da. Distantziak diruditen baino handiagoak izan daitezke, beraz, onena da autoa edukitzea; Woodstock-etik kanpo zerbait egiteko asmoa baduzu, ez duzu beste garraiobiderik aurkituko.