Abuztu honetan Amsterdamen tenperaturak gora egin ahala, nonahi baino janari lasterreko alternatiba fresko (eta osasuntsu bat) dago patata frijituak (patata frijituak). Hiriko jatetxeen azken modan, entsalada tabernak sortzen ari dira herri guztian, zuku itxaropentsuak, barazki gordinak, etxeko zopak eta hummus-kaloria murriztu edo bitamina kontsumoa areagotu nahi dutenentzako joera ona da, batez ere bidaiatzean.
Entsalada eta hiria
Borrokan sartu den berriena, Entsalada eta hiria ( goiko irudian ) Bilderdijkstraat-en eramateko aukerak espezializatzen ditu — ona parkean piknik bazkaltzeko edo benetako Amsterdam estiloan, itsasontzian, baina 17: 00etatik aurrera ere entregatzen dute. Aukeratu aza gorria, sagarra eta oilasko ketua edo Parmako urdaiazpikoa mozzarellarekin eta piper gorriak plantxan. Denak bi tamainatan daude eskuragarri, ore gazia edo hummus alboetan, eta freskagarriak edo ardoa ere bai.
Mihilua
Izen egokiaren barrualde osasuntsua Mihilua (mihilua nederlanderaz esan nahi du) bertako nekazariek ekoizten dituzten barazki ekologikoen lekua da. Oilasko satay entsalada eta berdela espinakak eta sambalarekin bezalako aukera minak fresko eta dibertigarri mantentzen dituzte. Besteak beste, gazpatxoa, txistorra (saltxitxa) eta azenarioa eta jengibre magdalenak, denak etxean egindakoak eta goxoak.
Entsalada taberna Kreditua: Teska Overbeeke
Letxuga
Amsterdameko entsalada tabernen merezitako arrakasta istorioa, Letxuga (horrek letxuga esan nahi du; goiko irudian ) orain kate bat da, neurrira egindako entsalada ezin hobea eskaintzen duena - aukeratu zure letxugak, apailatzeak, barazkiak eta menuko beste osagai batzuk - hiriko hainbat tokitan. Edo aukeratu menuko gure gogokoen ataleko zerbait, ganbak barazki vegan thailandiarrekin batera. Aukera bikainak daude hemen haragirik ez dutenentzat ere, hala nola, falafel ontzi vegana edo Libanoko belar-pastelen albondigak.
Zukua eta Entsalada
Hiriaren jatorrizko entsalada taberna dela dio Zukua eta Entsalada onenen artean dago, zalantzarik gabe. Menuan geografikoki gaiaren inguruko zuku koktel interesgarriak daude, entsaladak eta ustekabeko ukituak dituzten ogitartekoak. Probatu Hego Amerikako barazki zukua —aguakatea platanoarekin eta laranjarekin— edo Australiako ogitartekoa (behi, erremolatxa eta gazta holandarra).
Jane Szita Herbehereetako erritmoan dago Bidaia + Aisia . Amsterdamen bizi da.