Ande menditsuak eta Patagoniako eskualde malkartsuak, Santiago eta bere hiri bizia eta kostaldeko hondartza ugari eta portuetako hiriak dituena, Txile Hego Amerikako eskualde askotariko herrialdeetako bat da.
Herrialdeko gune bakoitzak ingurune paregabeak eskaintzen dizkie bidaiariei, eta Txileko sukaldaritza era askotakoa da. Errezeta ugari dago eskualde bakoitzean, baina Txilen zeharreko bidaiak nora eramango zaituen edozein tokitan aurki ditzakezun funtsezko plater batzuk daude.
Arto tarta
Elqui bailaran hasita, izarren aukera zoragarriagatik ezaguna den eskualdea, Andeetako sukaldaritza ugari aurkituko duzu. Plater menditsuen artean dago arto tarta , arto tarta bihurtzen dena. Baina goian agertzen den platera hori baino askoz gehiago da.
Aldaketak daude eskualde osoan, baina normalean plater hori birrindu, ondu eta arrautza gogorrarekin, olibekin eta behi behi edo oilaskoarekin nahasten den arto gozoarekin egiten da. Andeetako quiche bat nolakoa izan zitekeen gogorarazi zidan — arrautza arrautza oinarriaren ordez eta lurrazalik gabe—.
Pinudi tarta
Txileko jaki onenak Empanada Pisco Elquiko Destileria Mistral jatetxean. | Kreditua: Andrew VillagomezEnpanada gozogintza betea da, ondoren labean edo frijitutako betegarri batekin. Latinoamerikako herrialde bakoitzak bere enpanada klasikoa hartzen du, baina Txilen asko irabazten duzu zure diruaren truke: betegarri ugari daude baina tradizionalena pinoa da, behi ehotua tipulekin, mahaspasekin, olibekin eta gogorrekin nahastuta. arrautza egosiak.
Erlazionatuta: Patagoniako baso hau oso txikia da. Lupa bat behar duzu ikusteko
Neurriak aldatu egiten dira, Hego Amerikako herrialde batzuek & apos; enpanadak mokadu gehiago dira, Txileko enpanada tradizionala nahikoa handia izan daiteke zure otordu osoa izateko.
Txileko jaki onenak Empanada Pisco Elquiko Destileria Mistral jatetxean. | Kreditua: Andrew Villagomez