Maiatzaren 17rako iritsi nintzen Trondheim hirira, norvegiarrek ezagutzen zuten bezala Nazio Eguna, edo Nazio Eguna. Urtero, herrialdeak 1814ko bere konstituzioaren sinadura ospatzen du kaleko festa alai bat eginez. Gizonezkoek jantzi onenak janzten dituzte, emakumeak eta haurrak jantzi herrikoi tradizionalekin janzten dira: kapa urdinak eta txaleko eta gona brodatuak. Gurasoek seme-alabei izozkia abandonatzen uzten diete.

Agian jet lag-arekin pixka bat engainatu ninduen, baina Trondheimen barrena nindoala, ezinezkoa zen ponparik gabeko ikuskizun eta izpiritu kolektibo guztiek ez hartzea. Bandera astintzen zuten ikastolako ikasleen goizeko prozesioa eta, geroago, jende guztiari ongi etorria emateko parada gelditu nintzen kalejira bandak, akrobatak eta bertako zaletuen talde antolatuak, flamenko dantzariak eta mozorroak. Star Wars zaleak. 'Hip, hip, hurray', oihukatu zuten nire ikusleek - maiatzaren 17ko klasikoa. Antzinako esaldiak oporretako goxotasuna jasotzen zuela zirudien, eta gogorarazi zidan munduko herrialde zoriontsuenei buruzko inkestak irakurri nituenean Norvegia maiz agertzen zela goialdetik gertu.

Azkenaldian Trondheim - koilara itxurako nazio luze honen kostaldearen erdialdean kokatutako ia 200.000 biztanleko hiria - pozik dago. Joan den apirilean, Britannia hotela , 1870az geroztik hiriaren bihotzean egon zena, hiru urtez goitik beherako eraberritzearen ondoren ireki zen berriro. Aspalditik lausotuta zegoen bezala, gaur egun larritasun-zentro egokia da kanpora munduari bere xarma iragartzeko gogoa duen hiriarentzat: oinez, etxe orratzik gabeko erdigunea; Trondheim-eko nekazaritza-lurrekiko eta fiordorako hurbiltasunetik abiatutako janari eszeniko eta itxurarik gabea. eta gazteen giro erakargarria, unibertsitateari esker, Norvegiako handienari esker.

Britannia hotelari bere lehen bezeroen zati handi bat osatzen zuten ingeles bisitarien izena eman zitzaion, besteak beste, XIX. Mendean Norvegiara hurbildu ziren arrantzale aristokratikoak izokin hornidura ugari arrantzatzeko asmoz. Dronningens Gate-era begira zegoen suite batean egon nintzen, aurrealdeko kale baketsu eta garbia. (Ingurunea nahikoa polita da Norvegiako erregearentzat, XVIII. Mendeko egurrezko jauregian geratzen baita hurrengo blokean. Inguruan dagoenean.) Gris eta urre koloreko paleta, jatorrizko XIX. Mendeko kriseilua, chinoiserie horma papera eta letoizko ontzi sakona konbinatuta nire gelei distira lasaia emateko, eta ondo lo egin nuen ohean Zaldiarena , koltxoi ezagunek maite duten Suediako marka.

Ludoteka , Britanniako jatetxe nagusia ispiluekin hornituta dago; talde handientzako mahaiak hegaztien kaiola erraldoien antza duten gortinatutako metalezko itxituretan daude. Christopher Davidsen sukaldari nagusia, a Bocuse d & apos; Or kostaldean hegoalderago dagoen Stavanger hiritik etorritako irabazleak, itsaskietan zentratutako dastatze menua sortu du maitagarrien ipuin batean opariak bezala iristen diren 10 platerekin, eta ozeanoaren ondoan hazitako oroitzapenengatik izendatzen dira. Haurtzaroko bisitak nire amonari Hjelmeland-en miniaturazko bihotz formako gofrea da, halibut, gooseberries eta nyr, jogurt krema; bertako langostinekin egindako platerari deitzen zaio Raging, Dark Seas on the Stadsbygd kostaldean.

Han jan nuenean, Speilsalenek sei aste zeramatzan irekita, hala ere, urteak daramatzan jatetxe bateko leunketarekin funtzionatzen zuen. Hotelak ere badu Frantziako braseria , to koktel taberna , to ardo taberna 10.000 botilako bildumarekin, eta lurpekoarekin sukaldaritza japoniarreko parrilla . Gosaria zerbitzatzen da Palmehaven , fin de siècle palm-court estiloko aditua. Sten Stensrud atezainak, bere familia hamarkadaz hotelaren jabeak, gelan bizikletan ibiltzen ikasi zuen. 'Niretzat eta nire familiarentzat, berriro irekitzea hotelarekin gerta zitekeen gauzarik onena da', esan zidan Stensrudek. 'Berriro garrantzitsua izan da Britannia'.

Asteburu luzea pasa dezakezu Trondheimen arima gogobetetzeko otordu batetik bestera pasatzea baino zerbait gehiago egiten. At Bi logela eta sukaldea , hau da, 'bi gela eta sukaldea', hau da, burdinazko bieirak, gurina saltsan erreberatutako pan-frijitu ezin hobea eta patata purearen ideal platonikoa jan nuen. At Bula Bistro , Reneé Fagerhøi sukaldari gazte biziak maiatzaren 17ko ohiko brunch menuaren bertsio zabala eskaini zuen: eguzki-horia arrautzak Benedikto zainzuriak potoloen gainean; izokina, muskuiluak eta pollack-ekin osatutako zopa eta espinakak eta porruak sartutako olioarekin zipriztindua; eta limoi eta almendra pastela gurin-krema xafla lodiekin batera atxikita.

Trondheimen egin nuen azken arratsaldean korrika egitera joan nintzen gurin ontasun hori guztia landu nahian. Iparraldera bloke batzuk egin nituen itsasertzeraino, non itsasontzi itsasontziak itsasoratzen diren Norvegiako kostaldean gora eta behera, eta Trondheim fiordoaren eta haren inguruko baso muinoen gainetik begiratu nuen. Gero, Nidelva zeharkatu nuen, hau da, ibaia osatzen duena S hiria zeharkatzen duen bitartean —eta Bakklandeteko galtzada harriztatuak zeharkatzen zituen, egurrezko etxe baxuak eta espaloi kafetegi alaiak biltzen dituen XVIII. mendeko auzoa—. Handik urera begiratu nuen Trondheim-en ikuspegi ospetsuena osatzen duten pintura-kutxetako koloreko moiletako ilaraino.

Arratsaldea hurbiltzen ari zen, eta beste bazkari on baterako prest nengoen. Bakklandet gainetik altxatzen den muinoan gora egin nuen, eta handik Nidaros katedrala ikusi nuen, Notre Dame miniaturazko moduko bat. Gero, berriro bikoiztu nintzen Trondheimera, bertakoek Lykkens Portal deitzen duten gorri margotutako zubia zeharkatuz - zorionaren atea.

Trondheim-en hartzea eta haratago

Iritsi eta Inguruan

SAS eta Norvegiera Oslo-tik Trondheim-era hegaldi zuzenak dituzte, ordubete baino gutxiago behar dutenak. Ez da autoa alokatu beharrik: Trondheim ibiltaria da.

10 minutuko oinez dago Britannia hoteletik malekoira, Trondheim fiordo zoragarria ikusteko. Baina 80 kilometroko luzerako sarrera hau ikusteko modurik onena uretara ateratzea da. Nidelva ibaian zehar itsas bidaiak egiteaz gain, Trondheim itsasontziz fiordoko ilunabarreko 90 minutuko bisitak eskaintzen ditu, baita arrantza espedizioak ere, ekipoak eta ikasgaiak barne. 2 ordu eta erdiko autoan paisaia ikusgarrietan barrena fiordoaren bokalean dauden uharteetara eramango zaitu. Txiki, idilikoa bisitatu nuen Sula , 57 biztanle besterik ez dituena. Itsaski bazkaria ondoan zegoen kaian Terna garagardoa , ibilaldi leunak Sula itsasargira eraman ninduen, eta han panoramika hartu nuen. Itsasertzeko bakardadeko bizitzarekin fantasiatzen dutenentzat, itsasargiak badu gonbidatuentzako bi gela sinple alokatzeko moduan.

Tour Operadorea

Clare Watkins Sabana Gorria Trondheimen egun batzuk neurrira egindako norvegiar edo eskandinaviar ibilbide batean sar ditzakezu. Hirian hiru eguneko egonaldia, Britannia hotelean ostatua barne, Red Savannah-ren 10 eguneko parte da. Norwegian Culinary Adventure auto gidatzeko bidaia, Stokkøya uhartean eta Inderøya penintsulan geldialdiak biltzen dituena.

Istorio honen bertsio bat 2020ko urtarrilean Travel + Leisure aldizkarian agertu zen lehenengo aldiz Three Cheers for Trondheim izenburupean. Britannia Hotelak laguntza eman du istorio honen berri emateko.