Agerikoa izan liteke, baina hemen Bidaia + Aisia maite dugu, maite dugu, maitasuna hotelak. Izan ere, urtero, guk egin gure gogokoen zerrendak eta irekitzearekin gehien pozten gaituztenak . Hoteletako erosotasun hutsaz gain (hodei leuneko burkoak, luxuzko jantziak eta ametsezko ekipamenduak), gonbidatuei sortzen eta zerbitzatzen dituzten gauzen zaleak gara.
Adibidez, ba al zenekien brownienak 1893an sortu zirela Chicagoko Palmer House hotelean? Ez baduzu (edo egin baduzu ere), begiratu errezetari eta egin goxo-goxo klasiko horiek zeure kabuz. Postreak zure gustukoak ez badira, pozik egongo zara New Yorkeko Waldorf Astoriak plater klasiko ugari sortu zituela jakitean, tartean mahatsa, apioa, intxaurrak eta sagarrak konbinatzen dituen Waldorf entsalada, 1896an. Eta hori da. ez guztiak: hotel berari ere belusezko gorri opila asmatzeagatik, Mila uharteko apailatzea eta baita Benedikto arrautzak ere egotzi zaizkio.
Baina orain, hilabete epelenak sartzen hasi direnean, beste hotel sorkuntza batera joateko garaia iritsi da, alkohol zipriztindutakoa. Egin dezagun denboran bidaia bat 1954rako San Juanen, Puerto Ricon. Ikonoan aurkituko bazina Caribe Hilton , a probatzen lehenetariko bat izan zaitezke Pina Colada . Ramón Monchito Marrero tabernariak asmatu zuen, hotelaren arabera , piña colada - anana estutu bihurtzen dena - hoteleko Beachcomber tabernan zerbitzatu zen lehenik, eta gero mundua hartu zuen.
Puerto Rico Caribe Hiltoneko gonbidatuen vintage argazkia hondartzan Piña koladekin gozatzen Kreditua: Caribe Hilton-en eskaintza){kind=link}
Orain, 60 urte baino gehiago geroago, Caribe Hilton-ek igaro du 15 $ 0 milioi berritze Puerto Ricoko Maria urakan suntsitzailearen ondotik. Baina PR izpirituak bezala, piña coladak aurrera jarraitzen du munduko uharteko edaririk bizienetakoa den heinean. Izan ere, 1978an, Puerto Ricoko edari ofizial izendatu zuten.
Zoritxarrez, guztiok etxean geratzen garenez oraintxe hedapena gelditzeko COVID-19 , San Juanera bidaia ez dago txarteletan - nahiz eta inoiz ez den goizegi berriro bidaia dezakegunerako planifikatzen hasteko. Ordura arte, zure irabiagailua hartzeko garaia iritsi da, Caribe Hiltoneko gure lagunek etxean egiteko piña colada errezeta originala partekatu baitute.
Azkar ibili ziren erabiltzen zutela jakinarazten Bacardi Gold ron, nahiz eta nahiago duzun marka guztiz fina izan, betiere urrea edo ron iluna bada. Urrezko ron eta esnegaina azukrea bezain gozoak dira konbinatuta, baina anana da hori guztia biltzen duena, Caribe Hilton tabernaria den Héctor Santos Lópezek esan digunez. Gakoa izotzez zerbitzatzea da. Jatorrizkoa da nire gogokoena - denek eskatzen dutena da beti.
Monchito, tabernaria eta Pińa Coladas-en asmatzailea Puerto Rico Caribe Hilton-en Kreditua: Mariah Tyler-en argazki ilustrazioa; Irudiaren iturria Caribe Hilton-en eskaintza){kind=link}
Eta zergatik nahastu klasiko batekin, ezta? Zauden lekuan zaudela, Osasuna!
Caribe Hilton-en Jatorrizko Piña Colada Errezeta
Osagaiak:
- 2 oz. ron
- 1 oz. koko krema (sinadura errezetak Coco Lopez marka erabiltzen du)
- 1 oz. krema astuna
- 6 oz. anana zukua
- ½ kopa izotz xehatua
Argibideak:
Nahastu ronoa, koko krema, esnegaina eta anana zukua irabiagailuan. Gehitu izotza eta nahastu 15 segundoz. Zerbitzatu 12 oz-tan. edalontzia eta apaindu anana freskoarekin eta gereziondoarekin.