Eguzki bila dabiltzan bidaiariek ia ez dute pizgarririk behar vacay tipple bat edo bi gozatzeko, gonbidatuak Pueblo Bonito Pacifica Golf & Spa Resort Cabo San Lucas-en, Mexikon hondartzako aulkietan sakonago hondoratu daiteke bere izotz hotzetako zerbezaren bizitza ezagututa - eta hil berri den tequila botila hori igeri egiteko tabernan - ez da igerilekuan zaborrontzian amaitzen. , edo are okerragoa dena, hondakindegi zabala.

Horren ordez, pintoreskoan ikusten den bezala Quivira Los Cabos jabetza, bere botila hutsak maitasunaren apaingarri koloretsu eta iraunkorretan berraragitzen dira, fruta tropikalak bezala zintzilik igerilekuko palmondoen gainean eta jantoki ederreko jatetxeetako mahaiak. Bertako flora ere tokian tokiko dramatikoan Quivira Golf Kluba , munduko ikastaro onenetariko bat bezala kontsideratuta, basamortuko Gabonetako zuhaitza bezalako distira egiten du.

Pueblo Bonito Resorts-ek erabilitako beirazko produktuak Israelgo Bautista hirugarren belaunaldiko bertako artisauari deskargatzen dizkio, birziklatutako materialekin arte pieza biziak sortzen baititu - egunero 150 pieza arte - hotelak berriro erosi eta erakusteko Los Caboseko bost propietate.

Duela mende espainiarrek Pueblara (Mexiko) ekarritako beiragintzaren artea mugaz hegoaldera arte veneratua da. Bautistak eltzegile eta zeramikagileen familia batean jaioa, nerabezaroan hasi zen beira botatzen irakasten eta, edozein karrera bezala, behealdean hasi zen «zorua miatzen eta botilak garbitzen», gogoratzen du. 23 urte zituela, labea erosi eta bere estudioa ireki zuen. Gaur egun, berak eta beste zazpi artisauk funtzionatzen dute San Miguel Beira Puztutako Fabrika .

Handik denbora batera, Pueblo Bonito Resorts-eko janari eta edarien zuzendariak fabrikara bisita egin zuen hoteleko jatetxeen zerrendara iritsi nahian. Orduan Bautistak bere birziklapen ideia proposatu zuen. Erabakia ez da burugabea izan, negozioentzako eta planetarako irabazi ona izan da.

'Gonbidatuek gure birziklatutako beirazko programa ezagutzen dutenean eta Pueblo Bonito Resorts-ek ingurunea zaintzeko eta babesteko zer adibide jartzen duen ikustean, inspiratu egiten dira', esan du Armando Garcia Operazio Zuzendariak.

Aurrera begira birziklatzeko ekimenak Pueblo Bonito Resorts-ek aintzatespena lortu du ingurumenaren iraunkortasunaren aldeko apustua egiteagatik. Batez ere, Garciak ohartarazi duenez, gonbidatuak Bautistaren bihotzak liluratuta daude. Allurek Mexikon kultur sinboloa etxera eramateko opari unibertsala bihurtu du.

Mexikoko eta katolikoen motibo tradizionaletan oinarrituta, bihotzek inspirazioa hartzen dute Bihotz Sakratuan, gizateriarekiko jainkozko maitasunaren ikono espiritualean.

Tonak El Arenal herrian duen bere mendiko estudiora bidalita, estazioko gonbidatuak bisitaldi bat egitera bisita egin dezakete eta kristala botatzerakoan beren crack propioa izan dezaten, Bautistak milaka botila ortzadar koloreko beira zati txikietan garbitu eta xehatzen ditu. Bitsek Fruity Harrizko katilu ontzi baten antza dute. Gero, 2.000 graduko labe burrunbatsu baten gainean, Bautistak eta bere artisauek bihotza urtu eta moldatzen dute hodi luzeak urtu beira sartu eta burbuilak putz eginez. Hamar minutu geroago, bihotz bat jaiotzen da, hamalau ordu gehiago hoztu aurretik.

'Ez dago horretarako eskolarik', dio Bautistak eskulanari buruz. 'Kontu handiz ibili behar dugu; bihotzak erraz hautsi daitezke prozesuan zehar'.

Apaingarrietatik loreontzietara kandela-euskarrietaraino, eskuz egindako bihotzak, hegodun forma desberdinetan eta kolore eszentriko eta zeharrargietan eskuragarri, hotel markako opari denda desberdinetan soilik saltzen joan dira Mexiko osoko hiri nagusietara eta aireportuko terminaletara. Bautistaren artearen arreta eta erakargarritasun erakargarriak ezustean hartu du artista.

'Inoiz ez genuen pentsatu bihotzarekin hainbeste arrakasta izango genuenik', aitortzen du Bautistak. 'Beti esaten dut: & apos; eskuz egiten dena bihotzarekin egiten da. Eta hemen, nire lekuan, pieza bakoitza eskuz egiten da. & Apos; '

Dirudienez, iraunkortasunaren sekretua maitasuna da.