Urtebete elkarrekin elkartu eta etxean onerako egon ondoren, bidaiatzeko buelta epiko bat prestatzeko garaia iritsi zaizu.
Hemen gatoz etorkizunean etorriko diren on guztiak ospatzeko, mugak berriro irekitzea eta planak berriro egitearekin batera gure podcastaren atal berriekin. Goazen Elkarrekin , bidaiak gure burua eta mundua ikusteko modua nola aldatzen duen nabarmentzen duena.
Lehenengo denboraldian, Kellee Edwards gure abenturazale pilotuak eta abenturazaleak mundu osoko trotadore anitzak aurkeztu zizkien, bidaiariak forma eta tamaina guztietakoak eta bizitzako esparru guztietakoak direla erakutsi ziguten. Lurreko herrialde guztietara bidaiatu zuen lehen emakume beltzetik Machu Picchura gurpildun aulkian ibili zen gizon bat izatera iritsi ginen. Eta orain, bigarren denboraldian, berriro etorri gara jende berria, leku berriak eta ikuspegi berriak ezagutzera emateko.
Gure azken atalean, Edwards-ek James Beard saria irabazi duen Mashama Bailey sukaldariarekin eta bere negozio bazkidearekin, John O. Morisano-rekin hitz egiten du The Grey jatetxea, lehen bereizitako Greyhound autobus terminalaren inguruan, eta horrelako espazioak berreskuratzearen garrantziaz.
'The Grey dagoen autobus terminalean, abandonatutako Greyhound autobus terminal hau, hegoaldeko eta Savannako art deco espazioaren adibide harrigarria zen eta oso gutxi ziren. Kontserbazioa behar zuen eta, beraz, 1938an abandonatutako Greyhound autobus terminal hau kontserbatzeko proiektua hartuko nuela erabaki nuen ', dio Morisanok. 'Eraikina itxi bezain laster, nire bizitza osoan zehar izan nuen desio sekretu hori ... jatetxeko negozioan sartzeko eta jatetxe bat izateko ... berehala atera zitzaidan.'
The Gray jatetxearen barruko eszena Savannah-n, GA Kreditua: Chia Chong
Hala ere, Morisanok dioenez, baliteke eraikina izan izana, baina ez zuen sukaldaria izan. Beraz, Mashamari gutun bat idatzi zion bilera bat egiteko eskatu zion. Onartu zuen, eta gainerakoa jatetxearen historia da.
Baina, Mashamarentzat, bere jatetxea mokadu goxoak baino zerbait gehiago da. Savannah-k eskaintzen duen guztia ospatzea eta inguruko guztiak altxatzea da.
Beltza, zuria eta grisa: ustekabeko adiskidetasunaren istorioa eta jatetxe maitea Mashama Bailey eta John O. Morisano-ren eskutik. Kreditua: Ten Speed-en eskaintza
'Uste dut Savannahri lasai egotea gustatzen zaiola eta bere herri txikia gustatzen zaiola. Portua eta, oro har, hiria zabaltzearekin batera, hazten ari dela uste dut. Hemengo janariarekin hitz egin nahi dudana zabaltzen ari dela eta mundutarra dela uste dut. Hemen historia aberats eta sakona dago ', dio. 'Asko iluna da, baina ez da guztia iluna. Pozgarria da hori guztia, ona, txarra eta itsusia, jakiaren bidez erakustea. Jatetxearen bidez tokiko negozioak mantentzen lagun dezakegula uste dut janaria erosiz eta bertako baserriak lagunduz eta hemengo tokiko ekonomiaren parte izanda, uste dut hiri hori benetan saihestu ezin duten hazkunde eredu horretan dagoela. '
Entzun gehiago Chef Bailey, Johno eta Edwards-i buruz hegoaldeari buruz, The Grey-ri buruz, eta gehiago Goazen Elkarrekin , eskuragarri Apple Podcastak , Spotify , Jokalaria.FM , eta edozein lekutan podcastak daude eskuragarri.