Etxeko sukaldari osatua bihur zaitezke, nahiz eta benetan etxetik irten ezin izan.

Trebetasun berria jasotzea gero eta aukera ezagunagoa da auto-koarentenan dauden pertsonei denbora pasatzeko koronabirusaren (COVID-19) pandemiari aurre egiteko. Eduki sortzaile eta erakunde ugari daude jendea bere jokoan lagundu nahi dutenak, koktel ezin hobea landu, Ivy League ikastetxean (Ivy League matrikularik gabe) klasea hartzen edo soilik ikasten. nola sukaldatu bazkari goxoak baliabide mugatuekin.

Orain, Silvia Grossi sukaldaria, sukaldari exekutiboa Salviatinoa Fiesolen, Italian, munduari irakasten ari da etxeko sukaldetik Italiako plater klasikoak prestatzen. Berak eta italiar gehienek beren jakietan dituzten osagaiak erabiliz, osagai tradizionalekin egindako plater gozoak sortu zituen.

Bere ikasgaien artean tipula, espezia eta bergamota (askotariko laranja edo limoiarekin ordezka daitezkeen) pici pasta egiteko argibideak eta aza beltz basatiarekin, eguzkiarekin tomateak, burrata gazta eta etxeko ignotxoak nola egin jakiteko tutoriala daude. belar freskoak. Plater hauek guztiz ezin hobeak dirudite otordu merkea eta osasuntsua sortu nahi dutenentzat, baina bere irakaskuntzak etxeko sukaldariei oso erraz egiten die.

Grossi Toskanako sukaldaritzan espezializatuta dago eta Il Salviatinoren baratze eta belar organikoa gainbegiratzen ditu belar freskoak eta produktuak hotelerako sasoiko, jasangarri eta tokiko menuak sortzeko. Il Salviatino XV. Mendeko baserri bihurtutako hotela da, urteetan Florentziako eliteko familia ugari bizi izan dena. Hotelak 44 gela ditu eta inguruko Florentziako ikuspegi ederrak.

Grossiren sukaldaritza ikasgai birtualak hemen aurki daitezke Il Salviatinoren Instagram astean bitan ingelesez (baita italierazko argibideak ere) etxean itsatsita dauden jaki bitxientzat.