Ikusi San Diegoko garagardotegi maiteenetako batzuk eta antolatu etorkizunean pub arakatzea.

Metodologia: Adituek eta erabiltzaileek baloratutako gune ugaritako garagardotegi onenen eta gomendagarrienen lagin bat hartu genuen, besteak beste, RateBeer, Yelp, TripAdvisor, Beer Connoisseur eta Beervana. Beste argitalpen batzuetan agertu diren garagardotegiak ere kontuan hartu ditugu. Jarraian zerrendatutako garagardotegiak nahitaez sailkatuta ez dauden arren, bakoitzak ezaugarri berezi bat du, atxikitutako jatetxea, sariak eta ohoreak, bisitak eta dastatzeak, espazio interesgarria, garagardo metodo berezia edo tokiko maitagarriak diren garagardoak. Garagardotegi guztiak San Diegon eta San Diegoko metro eremuan daude edo egoitza nagusia, San Marcos eta Escondido barne, garagardotegi maite batzuk San Diegon sortu zirenetik eta geroztik San Diego konderriaren kokapen batera joan dira.

Ballast Point Brewing Company

1996an hasita, Ballast Point teknikekin esperimentatzera eta garagardoetan osagai desberdinak aztertzera dedikatzen da. Urrezko domina irabazten duten IPA ogia eta gurina da, nolabait esateko, baina sasoiko eta esperimentalak ere badituzte, Brut IPA eta Sandia Dorado bezalakoak. Maiz egiten dituzte ekitaldiak dastatze gelan eta Paul Elderrek sortutako botila etiketa artistiko bereizgarriak dituztelako dira ezagunak.

AleSmith Brewing Company

Enpresa hau harro dago bere hastapen xumeez. San Diegoko unitate bakarreko espazio komertzial txiki batetik hasita, AleSmith Europako zaporeetan inspiratu zen bere garagardoak sortzeko. Bere garagardotegi berri eta modernoak, bitxia bada ere, AleSmith Court-en, hiriko dastatze gela handiena eta urtean 100.000 upel baino gehiago ponpa ditzakeen garagardo sistema ditu. Konpainiak sari eta sari ugari izan ditu urteetan zehar, batez ere Barrel-Aged Speedway Stout-i esker, ehuneko 12 ABV izugarria baitu.

Modern Times garagardoa

Nahiko enpresa esperimental hau ospetsua da bere hibrido goxoengatik edo Uhartearen Doktore Moreau estiloko mash-up deitzen dutenei esker. Langileen jabetzako konpainiak 1800. urteko komunitate utopiko baten izena du (gaur egun Brentwood izenekoa, Long Island). Garaian garaiko garagardo birakariak, saio bereziko garagardoak eta gogoko zaharrak daude beti. Garagardotegi hau kafe-erretzailea ere bada, beraz, garagardo-edaleek zein kafe-maitaleek beren tragoak aurki ditzakete.

Mikkeller Brewing San Diego

Garagardotegi eta dastatze gela distiratsu eta koloretsu hau San Diegoko bi tokitan aurki daiteke: Miramar eta Little Italy. Danimarkako konpainia jatorriz AleSmith Brewing Companyrekin lankidetzan aritu zen San Diegoko adreilu eta mortero garagardotegia eskuratzeko eta AleSmith-en 30 upeleko garagardo sistema erabiliz garagardo berriak fabrikatzeko. Menuan bere garagardo berezi ugari izateaz gain, Mikkeller-en txorrotarako gelak txakurrak eta haurrentzat egokiak dira, familia osoak kalitatezko denbora goza dezan bertan.

Belching Beaver Brewery

Izen bitxia gainditzen baduzu, artisau garagardo zaporetsuak (eta kastor joko asko) aurkituko dituzu hemen. Garagardotegi bitxi hau presak garai onak ditu, esaten duen moduan, beraz, konpainiaren garagardo guztiek, bere ale ilehoria argietatik hasi eta upeleko adinera arte, nortasun dosi gehigarria dute. Konpainiak zapore konbinazio interesgarri ugari ditu, hala nola Mexikoko Txokolate Kakahuete Gurina Stout, karamelu zaporeko Tastes Like Space garagardoa eta itxuraz gaileta zapore leuna duen malta lager bat.

Longship garagardotegia

Bikingo nordikoen istorioetan inspiratuta, garagardotegi hau zapore ausart, sendo eta berezietan espezializatuta dago. Izan ere, bertako garagardo askok jainko nordikoen eta pertsonaia mitikoen izenak dituzte, hala nola Lokiren Wit, Odinson, Asgard Ale, Ragnabock. Mitologia nordikoaren zalea bazara edo Avengers , zalantzarik gabe eskertuko duzu haien dastaketa gela. Enpresak gehienbat Belgikako garagardoaren estilo klasikoak egiten ditu, eta astearteetan bitxikeria ezaguna izaten du.

North Park garagardo konpainia

Jakin beharko zenukeen lehenengo gauza enpresa hau da bere dastaketa gela handia, ederra eta, zalantzarik gabe, arratsalde bat igaro nahi zenukeen lekua. 9.000 metro koadroko espazio erraldoiak leku asko uzten du garagardotegi honen garagardo sarituak garraiatzeko eta Hop-Fu bezalako probatzeko! IPA, historiako homebrew errezetarik sarituena. Mastiff Sausage Company konpainiaren zuzendaritzapeko sukaldea ere badute, plater klasiko altxatuak eskaintzen dituena, bazkaltzeko, bruncherako eta afaltzeko bikainak direnak, eta pintxo batekin ezin hobeak.

Proiektu hutsa

Iraunkortasunari eta kalitatezko osagai puruei eskainitakoa, garagardotegi hau sortu zuen SoCal bikoteak, San Diegora itzuli aurretik Costa Ricara bidaiatu zuena. Garagardo finak lantzeaz gain, irabazi asmorik gabeko tokiko erakundeak ere onartzen ditu garagardotegi honek. Beraz, zure garagardoa edan eta ona egin dezakezu. Haien tap zerrendan zapore klasikoen eta aukera esperimentalen arteko nahasketa ona dago, garagardoak marrubiekin, hibiskoarekin, txokolatearekin eta piperrekin.

Karl Strauss Brewing Company

Noiz etortzen zarenean garagardotegi hau , ez duzu dastatzeko gela bakarrik lortzen - arratsalde osoan egon nahi duzun garagardotegi izugarria ere lortzen duzu. 1989an sortutako garagardogintza konpainia honek Kaliforniako Hegoaldeko bizimodua erakusten du bere garagardo freskagarriekin eta giro lasaiarekin. San Diegoko artisau garagardoaren eszena hasi zuen lehen garagardotegietako bat izan zela ere aitortzen da.

Societe Brewing Company

Herritar askok esango dizute hori leku hau ezaguna da IPA batzuk aukeratzeagatik. Eta ziurrenik xehetasunekiko arreta eta koherentziarekiko dedikazioa dira beren garagardoak hain onak egiten dituztenak. Garagardotegi honek dastatze gela eta garagardotegietarako ibilgailuak ditu eta hornitzaile bat ere beteko du etxera eramateko.

Harrizko garagardoa

Egia da hori Harrizko garagardoa etxea berria du Escondidon, San Diegotik bertatik zertxobait kanpo dagoena, baina konpainiak beste kokapen bat du Liberty Station hirian. Edonon garagardo zaleentzako helmuga izan da Arrogant Bastard Ale eta Imperial Russian Stout kaleratu ondoren. Iraganean, Kaliforniako garagardotegi onena eta garagardoa hartzeko leku onena izendatu zituen RateBeer-ek, gainera jatetxe ikusgarria eta lorategi ederrak ditu bere garagardotegiari atxikita. Jabetza bisitatzeak ez du hutsik egingo.

Port Brewing Company / The Lost Abbey

Port Brewing Company Kaliforniako kalitatezko artisau garagardo klasikoak egiteagatik da ezaguna, baina Galdutako Abadia guztiak Belgikako garagardo tradizionalak omentzea da, haiek egiten zituzten Erdi Aroko monjeak arte. Garagardotegi hau elizako gaiez josita dago, bere kokapenetako bat Aitormena izendatu baitu. Ezagunena da Duck Duck Gooze garratza, Framboise de Amorosa eta Deliverance (brandy nahasketa eta beren garagardo sendo bat). Teknikoki San Markoseko establezimendua da, baina oraindik San Diego konderriaren barruan dago. Gainera, bertako gogokoena da.

Alpine Beer Company

Alpine-n kokatua, San Diegoko ekialdean, enpresa hau San Diego inguruko garagardotegi maitatuenetako bat da. 2015ean, RateBeer-ek munduko seigarren onena izendatu zuen garagardotegi hau, eta konpainiaren Keene Idea Double IPA da gogokoena BeerAdvocate-n. Dastatzeko gelaz gain, Alpinek pub atsegina ere badu, The Pub izenarekin, eta pintxo batekin ondo uztartzen duten erosotasun klasikoko janariak eskaintzen ditu.