Baker kafe dastatzaile profesionala da, beraz, bere iritzia ikerketa askotan oinarritzen da. Jarraian, herrialdeko kafetegi onenak aukeratzeko aukera dago.

Black Fox Coffee Co - New York City, NY

Probatu Kolonbia Pastor sagar gorri eta karamelu ukituekin edo Seven Seeds-Guatemala Rosma espresoa azukre marroi eta melokotoi notekin Finantza Barruti zabal honetan kafetegia . Hasi eguna ondo arrautza nahaskiekin eta guacamolarekin edo Tortilla Española zati batekin limoi aioli eta frisee entsaladarekin.

Little Pearl - Washington D.C.

Egunean kafetegia eta gauean dastatzeko menua, Perla txikia denbora pasatzeko leku argia eskaintzen die Washington D.C.ko bizilagunei. Probatu haien kafe asmakizunak (izotzezko platano latte bila gabiltza) eta hartu patataren erroskila edo elote tostadak (baratxuri majoa, piper luze luzeak eta ahuakate kremarekin) kafetegitik.

Coffee Manufactory - Los Angeles, CA.

Kafe Fabrika 2016an hasi zen bi nahasketa erretzeko Tartine Okindegia , baina geroztik zabaldu egin da, LA, San Frantzisko eta Seulgo (Hego Korea) dendak irekiz. Probatu Latinoamerikako kafea ehuneko 100 Peruko Tupac Amaru-rekin (agave, te beltza eta azukre marroiarekin) edo errea iluna Ruandako eta Etiopiako babarrunekin (koko, bainila, gerezi-kola eta txokolate iluna) LAko erromatar enblematikoan.

Gimme Coffee - Ithaca, NY

Kokapenaren jatorrizko kokapena txigorgailu hau 2000. urtean ireki zen Itakan. Ordutik beste hainbat denda ireki dituzte eta biziberritze apur bat eskatzen duten espazio gastatuak bilatu ohi dituzte. Probatu jatorri bakarreko errearekin Honduras Las Peñitas edo Guatemala Guaya bezalako erreak.

Stumptown Coffee Roasters - Portland, OR

Ibili a Stumptown kafetegia eta babarrun erreak egin berri diren igerileku batean erori zarela sentituko duzu (horrela usain ona du). 1999an Portland-en kafetegi bakar gisa hasi zena mini kafe inperio bilakatu da, baina horrek ez ditu Hair Bender nahasketa edo ontziratutako hotza bezain biribilak (ia krematsuak) bihurtzen.

Sey Coffee - Brooklyn, NY

Lasai zaitez kaskadako landareen azpian eta hartu East Williamsburg kafetegi honetan latz zaindua. Sey Kafea beren garagardoak hain serio hartzen ditu ezen bezeroei hilean behin erretegiaren barruan kafea usaintzeko, zikintzeko eta eztabaidatzeko aukera eskaintzen diete.

The Wormhole Coffee - Chicago, IL

Chicagoko Wicker Park auzo funkyaren bihotzean kokatua, Wormhole Coffee Latte klasikoetatik hasi eta Koopa-Troopa izeneko garagardoaraino eskaintzen du, kakahuete gurin mousse bat eta latte txokolate beltza, kopa bateko zerua dirudiena. Xaropekin eta saltsekin etxean edo tokian bertan egindakoak, Chicago-koek kafeina konpondu egiten dute eta gero.

Madcap Coffee - Grand Rapids, MI

Michiganen oinarritutako hau kafetegia kafea serio hartzen du - benetan serio. Urtero 3.000 kafe inguru dastatzen dituzte bezeroei ekartzeko barietarik onenak aurkitzeko - 2008tik bezala.

Erabakiak zorrotz hartzearen ondorioz, zure goizari hasiera bikaina emango dion kafe kopa harrigarri bat lortuko da. Parekatu gougere batekin (hirugiharra, cheddar zorrotz estra, piperbeltza eta ezkaia pastel choux batean) edo jogurtarekin garraiatutako granola eta errubarba potxatua bezalako aukerekin.

Everyman Espresso - New York City, NY

Auzoko kafetegi lasaiarekin, Everyman Espresso badirudi ... beno ... gizon (eta emakume) guztientzat egina dagoela. New Yorken hiru kokapen dituela, hartu pastel bat eta kaputxinoa eta eseri leihoaren ondoan hiria pasatzen ikusteko.

Barista - Portland, OR

-Ko kafetegi erosoak Barista ezin hobeto bideratu Portlandeko berotasuna, jatorri bakarreko kafe katilu beroarekin eta liburu on batekin erlaxatzeko leku ezin hobea bihurtuz. Saiatu Oregoneko hur almibarrarekin edo etxeko banilarekin ostikada gozo bat emateko.

G&B Coffee - Los Angeles, CA.

LA erdialdeko Grand Central Market historikoan kokatuta, G&B kafea kafea iragazkia eta espresoa bezalako klasikoak eskaintzen ditu, baina haien sormena negozio eta plazer bezalako aukerekin erakusteko aukera ematen du - edo espresio bikoitzaren erdia eta almendra macadamia kaputxinoaren erdia gainetik hautsa duen espresoa. Probatu legamia duen gofrearekin eta etxeko marmeladarekin edo gaueko oloarekin goizeko bilketa egiteko.

Park Coffee jolasean - Atlanta, GA

Nostalgia eta kapritxo kutsuarekin (kafea 5 zentimo besterik ez zen garaian ia ironikoki deitoratzen duen seinalea bezala), Park Coffee jolasten eguna kanpoan zauden bitartean nahi duzun kafetegia da.

Probatu Shake, Shake, latte izoztuaren bertsioa edo 'Nilla Nutter' bat, espresa, bourbon banilla eta pecan esnearekin, eta parekatu oinordeko tomate shakshuka edo kanela-azukre xigortuak eta benetan ez duzu inoiz izango utzi.

Cherry Street Coffee House - Seattle, WA

Seattle eguraldi euritsuagatik da ezaguna eta Seattle-n oinarritutako mini hau kafe katea eguraldia zehazki elkarlanean ari ez denean arratsalde atsegina igarotzeko leku ezin hobea da. Jarri mahaian eta hartu txi latte zikina (chai tea kafe espressoarekin) edo Milkyway (moka etxeko karamelu saltsarekin).

Menuan, gainera, gosaltzeko ogitartekoak daude (kaixo, arrautza eta gazta baratxuri errearekin gurina) eta ogitartekoak eta entsaladak aukeraketa zoragarria.

Ritual - San Francisco, CA.

Jendea Ritual Coffee Roasters pentsaera zorrotza jarri kafean, zeren eta, esan bezala, hemen lan egiten duten pertsona guztiek ia momentu bat izan baitute, kafe-kopa oso on batek bizitza aldatu baitzuen. Hartu kafe beltz bat edo gozatu The Nibbler-en, kakaoa eta hotza.

Haien kafe zabalek San Frantziskoren izaera lasaia bideratzen dute.

Mutila - Atlanta, GA

Agian ez dituzu pentsatuko takoak eta kafea elkarrekin joatea, baina hori da Atlanta hau kafetegia eskaintzen ari da eta badirudi patroiek ez dutela nahikoa lortzen.

Probatu Muchacho Style taco (arrautzak, txorizoa, pico, poblano errea eta gazta) edo Al Pastor taco bazkalostean. Parekatu amerikanoarekin edo kafe izoztuarekin ia 70eko hamarkadako estiloko dekorazioarekin bat datorren konbinazio funky bat lortzeko.

Andytown Coffee Roasters - San Francisco, CA.

Oinez sartzen zarenean jatorrizko kokapena San Frantziskoko kafetegi horretatik, argi natural ugari, lerro garbiak eta retro diseinatutako Kees van der Westen espresorako makina bikaina zaituzte.

Probatu Short Strand espresa gozoa izateko toffee eta esne txokolateekin, edo Wind & Sea nahasketa, Ocean Beach surf saio luze batean inspiratua eta, Andytown-en arabera, egun lainotsu batean (San Frantzisko) gozatzen dena ez ditu falta).

Red Bay Coffee - Oakland, CA.

Red Bay Coffee’s lema sinplea da: Kafe ederra jendeari. Ildo horretatik, kalitate handiko kafea eskaintzen ez ezik, zerbitzatzen eta kontratatzen dutenen artean inklusiboak izan nahi dute, tradizionalki kafe-industriaren espezialitatetik kanpo gelditu direnak barne, batez ere preso dauden pertsonak, lehen preso dauden pertsonak. , emakumeak eta desgaitasuna duten pertsonak.

Oaklandeko jendaurreko toki publikoan, garagardogintzari buruzko galdera guztiak egin eta kafea nola erretzen den ikustera gonbidatzen zaituzte.