Silvia Sanchez, Mexiko Hiriko kale garbitzailea, makilak eta pila txukunak miatzen ditu etxe baten aurrean, deskribatu ezin litekeena aparkalekuaren gaineko plaka ez balitz. Hemen filmatu zen Roma, irakurtzen denez, Roma filmatu zuten hemen.

Dena desberdina da , esan zuen Sanchezek, dena desberdina da bizitza osoa eman duen auzoan.

Sanchez bezala, Alfonso Cuarón zuzendaria Colonia Roman hazi zen eta gaztetan oinarritutako filma filmatu zuen haurtzaroko etxetik kalean zehar. 1970eko hamarkadan Mexiko Hirian arraza eta klaseari buruzko gogoeta egiteaz gain, igandeko Oscar sarian hiru Oscar irabazi zituen 'Roma' etxeko langileei egindako tratu txarrak auzo bati buruzkoa da, hain zuzen ere desberdina den auzo bati buruzkoa.

1985ean, lurrikara izugarria izan zen ijitoak gogor. 10.000tik gora hil zituen Mexiko Hirian eta erdialdeko asko auzoko europar estiloko etxeak bizi ziren goi mailako herritarrei bidaliz. Guztiek alde egin zuten, Sanchezek esan zuen: Dena desagertu da .

La Roma atzeraldi batera erori zen ondorengo urteetan, baina beste auzo garratz batzuk bezala - New Yorkekoa Williamsburg edo Londresko Shoreditch - berriro jaio da.

Baliteke Cuáronen 1970eko hamarkadako ijitoen munduan hainbeste xurgatu zuen lasaitasunaren zati handi bat, Akademia barne, 1985 eta 2017ko lurrikarek irekitako arrakaletatik erori izana, azken hau 200 baino gehiago hil eta bereziki eragin gogorra izan zuen ijitoengan. Ingurura begiratu besterik ez baduzu, aroari begirada bat eman diezaiokezu.

Ibili auzoko Roma Norte goian edo, Cuaronen hitzetan, edgier (eta bizileku gehiago) Roma Sur eta oraindik ikusiko dituzu Volkswagen kakalardoak aparkalekuak aparkatuta apenas beren ibilgailuetarako zabalik, fatxadetatik erortzen diren huntza zoragarriak dituzten eraikin historikoak, quesadilla merkeak frijitzen dituzten kale-gurdiak eta lasai samar dagoen auzoa. 21 milioi pertsona metropoli & apos; erdiguneko muina.

Gaur, Erromatarrak tolestura bultzatzen ari dira. Hiriko gustu, usain, soinu eta erritmo onenetako batzuk eskaintzen ari dira. Ostatu dotoreak eta gaueko bizitza eklektikoa zozkatu eta auzoak dena duela dirudi. Baina kanpoaldea zaharrean sartzen den energia freskoa bada ere, garai batean etxea deitutako Cuarón auzoko xarma mantentzen du nolabait.

Non jan Erroman

Eduardo García sukaldariaren brunch lekuan Lalo! , sukalde irekitik altxatzen diren platerak marmeladaz, baia freskoez eta esnegainez hornitutako topa frantsesekin. Mahai komunitario luzearen gainean, Romanos dotoreak chilaquile gorriak edo ricotta eta arrautza arrautzak zulatzen dituzte huitlacoche (arto-piperra), La Romako aukera begetarianoen eskaera gero eta handiagoari erantzuten diotenak. Garcíak, auzoko jatetxe onenetako bat ere badu, frantseseko inspirazioa duena Gehienezko bistrot , Mexikoko sukaldaritza Europako platerekin nahasten duten sukaldari batzuen artean dago, baina jatetxe handirik gabe. Sukaldari hauek sortu duten zalapartak esan nahi du establezimendu batzuek, Máximo Bistrot-ek barne, ia beti erreserba egin behar dutela, ordu nagusietan batez ere.

Hiriko sukaldari ospetsuenetako batek, Elena Reygadasek, bere negozioa goi mailako italiar inspirazioko jatetxe batean banatu du. Rosetta , eta kalean zehar okindegi erosoa, L formako taberna eta aulkiak baino gehiagorentzako leku gutxi duena. Kroasinak eta guaiaba osatutako erroiluak Rosetta Okindegia lagun bikaina izan zaitez arratsalde batez inguruko Río de Janeiro plazan.

Modako taberna eta jatetxeen eremutik kanpo, Orinoco erakunde bat da. Biraka pastor takoei gari edo arto tortilla erraietatik mozten zaizkie eta saltsa plater batekin zerbitzatzen dira tzatziki moduko jogurt nahasketa eta chile serrano cilantro salsa barne. Ohikoa da dena Orinocorekin garbitzea Jamaikako ura eta guaiaba edaria metalezko edalontzi erraldoi batean hotz zerbitzatzen da.

Lotutakoak: Zergatik merezi dute Mexiko Hiriko Zortzi Auzo hauek zure hurrengo bidaia antolatzea?

Postrerako edo eguneko edozein unetan, Churrería El Moro Ore frijituak eta txokolate beroa besarkada beroak eskaintzen ditu 1935. urteaz geroztik. Aurkitu El Moro Álvaro Obregón, auzoko arraste nagusia, edo sushi burrito bat jarraituz gourmet food aretoan Ijitoen merkatua .

Non lo egin Erroman

Yalitza Aparicioren Cleo pertsonaia Roma-n oinarrituta dago Liboria Libo Rodríguez, Cuarón Roma Sur-en bere etxean hazten lagundu zuen etxeko langilea. Etxetik bertatik ibilaldi labur bat egitera, beste etxeko langile batek, bere familiak Ignacia andrea izenarekin bakarrik ezagutzen zuena, 1913ko jauregia zaindu zuen 70 urte baino gehiagoz. Ignacia hil ondoren, familiak pentsio etxea irekitzea erabaki zuen eta bere etxekoandrea maitearen izena jarri zion. Bost gela Ignacia Ostatua Ignacia zenak landatutako zuhaitzetako laranjak harrotzen ditu harro eta errezetak eskaintzen dizkie gonbidatuei gosaltzeko, txilakilak eta quesadillak barne. Logelen azpian dagoen Oaxacan lorategia erromatarrekiko beste lotura bat da, Aparicio eta Cleo pertsonaia hegoaldeko estatu kulturalekoak baitziren.

Roma Norteko ekintzatik gertuago, 1920ko hamarkadako erromatar garaian eraikitako jauregi masiboak bi urteko haurra biltzen du Nima Tokiko Etxea , luxuzko lau gela besterik ez ditu eta hainbat gune komun oparo ditu. Izkina inguruan, Maleta Hiru logelak apartamentu osoak bezalakoak dira. Suite aberatsenean, gonbidatuek ohea balkoira bota dezakete ikuspegi batekin gosaltzeko.

Ostatu horietako edozeinetarako, hobe da hiru edo sei hilabete lehenago erreserbatzea.

Non edan eta dantzatu

Cuarón ijitoetan hazten zenerako, auzoa jada bere garaia gaindituta zegoen. 20ko hamarkada bortitzak La Roma bere momentu gorenean ikusi zuen eta 50eko eta 60ko hamarkadetan Beat Generationeko William S. Burroughs, Leonora Carrington eta Jack Kerouac auzora jaitsi zirenean, garaiko hipsterrak ziren.

Franca Etxea ijitoen imitazio bikaina pizten du bere garai ospetsuetan, zuzeneko musika (asteartetik larunbatera), koktel artisauak eta purua duten gelak eta gizonezkoek kartetan jokatzen duten kartak jokatzen dituztela sentitzen duten gelak. Egia esan, gelak bikoteak eta lagunak barre eta edan ari dira.

Mezcal bikain batentzat Palenquito eta bere ahizpa taberna La Clandestina Condesa-n Oaxaca arakatu bere menua ketua eta likore leun ugarirekin.

Taco eta queso kaloria horiek astintzeko, Mama Rumba Argi gorriak kalera atera eta kalera ateratzen dira, oinezkoentzako musika latindarreko klubera tiraka. Izerditako bikoteak garagardo botilaz osatutako mahai eta aulkien inguruan elkarren artean dabiltza.

Roma, Mexiko - Auzoko Gida Kreditua: Stephanie Foden

Zer ikusi eta egin

La Roma zegoen aurretik, La Romita zegoen. 1900eko hamarkadaren hasieran, Roma-ren Paris moduko etorbideak La Romita izeneko erdigunetik mendebaldeko auzo txiki baten inguruan asfaltatu ziren. Hango komunitateak ijitoak garatu ahala bere bereizgarritasuna mantentzeko borrokatu zuen, eta gaur egun ere bere plaza hiriaren oasi gisa dago, lore more biziko zuhaixkak arintzen dituzten hegazti txintxoen legioez gain.

Roma, Mexiko - Auzoko Gida Kreditua: Stephanie Foden

Artea maite dutenentzat, Roma galeria da berez, horma-irudi koloretsuak eta bazter guztietan inguratutako pintadak dituena. Barruan sartu nahi baduzu, OMR galeria disko denda zahar huts batean, Mexikoko eta nazioarteko artisten arte garaikideko instalazioak deitzen ditu. Sarrera doakoa da.

Cuarónen haurtzaroko etxetik zenbait bloketara, arthouse zinema Tonalá zinema ijitoen emanaldi pribatua egin zuen lehenetarikoa izan zen. Jakina, antzerki dotoreak eta restobarrek azkenean filma auzoari erakutsi ziotenean, proiekzioak agortu egin ziren bi hilabetez jarraian.

Roma, Mexiko - Auzoko Gida Kreditua: Stephanie Foden

Beste emanaldi batean, Cuarónek Mexikoko Los Angeleseko Mexikoko Los Angeleseko 91. Oscar sari banaketaren oraingoan, atzerriko film onena, zinematografia eta zuzendari onena irabazi ondoren, eskerrak eman zizkion. Roma, pauso guztietan berarekin egon zena, oihuka eta oihuka eskerrik asko berriro bere auzoa, ahotsa eta istorioa munduarekin partekatzeagatik.