Zein dira Seattle-n pentsatzen duzunean pentsatzen dituzun lehen gauzak? Flannel alkandorak? Grunge musika? Starbucks kafea? Zer moduz artisau garagardo goxoa?
Artisau garagardoa eta Seattle pizza eta New York hiriak bezala joaten dira. Ren arabera Seattle aldizkaria , hippiak, garagardo garbitzaileak, zaleak eta ustekabeko kimikariak zuzendu zituzten Ozeano Bareko ipar-mendebaldeko artisau garagardoen mugimendua, eta Seattle zen etxera deitzen zuten lekua.
Ez da sekretua XIX. Mendean garagardo alemaniarrak izan zirela errege, baina herrialde osoan aspalditik sortutako garagardotegi askok, ez Washingtonen bakarrik, garai gogorrak izan zituzten XX. Mendean debekuari esker edo, besterik gabe, kudeaketa aldaketengatik. Seattle-ko eskola zaharreko bertako garagardotegi batzuek gehienak baino pixka bat gehiago jartzea lortu zuten, baina 1980ko hamarkadan, artisautza garagardogintzaren eszena lasaia zen batez ere. Seattle aldizkaria , garagardo enpresa korporatibo handien alde.
Baina 1980ko hamarkadaren erdialdean, dena aldatu zen. Ipar-mendebaldeko estiloko garagardoak berriz ere fresko bihurtu ziren, nolabait esateko, eta Seattle etxeko garagardogileak prest zeuden horiek egiteko, Seattle aldizkaria jakinarazi du. Onartu ohi den lehen mikro-garagardotegia Yakima-ko Grant's Brewery Pub-a izan zen, 1982an sortua, baina ez zen denbora asko pasatu garagardotegiak hirian bertan sortzen, 1981ean sortutako Red Hook Brewery eta Pike Brewing Company, 1989an sortua. .
Harrezkero, Seattletarrek jabetu eta harro sentitzen dute beren garagardoekiko, eta bertan aurki ditzakezun garagardoen kalitatea eta zaporea erakusten du.
Begiratu Seattle-n aurkitu ditugun garagardotegi harrigarri horietako batzuk eta ziurtatu pintxo bat hartuko duzula Emerald City-n zauden hurrengoan.