Badirudi Mississippi deltako lurrean, mugimendu moteleko ibai baten ertzetatik hedatzen den uholde lautada alubiala, badirudi kotoia altua ez ezik herentziazko jeinua ere sortzen duela. Mason-Dixon lerroaren azpian kokatuta, eremu honek, zailtasun eta istiluen historiarekin, Amerikako folk heroi handienetako batzuk entregatu ditu. Medgar Evers. William Faulkner. Ur lokaztuak. Eta Mississippi Delta ere berdina izango al zen Zaharra bera gabe? Pisu handiko ibilbide horretako erretraturik onenak lortzeko, Mark Twainen memoriak ditugu Bizitza Mississippin .

Hegoalde sakoneko ondarea hainbat modutan ospatzen da hemen: musika, janaria eta arkitektura, aurrebellum edo tar-paper barietatekoa. Juke artikulazioak, botila zuhaitzak eta barbakoa hobiak errepide ertzetik ikus daitezkeen adierazle kulturaletako batzuk dira. Baina Hegoaldeko alaba nintzela, astebetean Magnolia Estatuan zehar egin nuen bidaian, aurkitu nuen eskualdearen erritmoa hiru herri txikitan gauzatzen zela —Clarksdale, Greenwood eta Oxford, 90 minutuko aldearekin batera—. kontatu Mississippiko historia sustraiena.

Clarksdale: The Blues Capital

Duwayne Burnside sutan zegoen. Ground Zero Blues Clubeko etxearen atzealdetik ere, Roger Stolle kontzertu sustatzaileak eta biok igerilekuko mahai pare baten ondoan geundela ere, zaila zen elkarrizketa bat aurrera eramatea gitarrista kementsu hau, hill-country ospetsu bateko semea zenez. bluesman, oihuka oihuka.

Zergatik ez du zerukoak tipo honek grabazio kontraturik? Oihukatu nuen.

Iragan gorabeheratsua zuen artista baten lekuko izan ginen bat-batean bere zirrikitua aurkitzen. Agian, bere ministroa eta bere kongregazioko kideak aurrean ordezkatzen lagundu zuen. Stollek sorbaldak jaso zituen, ondoren Lazy Magnolia garondo lepoa bota zuen. Agian Juke Joint Festivalerako erreserbatuko dut, esan zuen.

Hegoaldeko hiri handienek —Memphis, Austin, New Orleans— musika handitasuna aldarrikatu dute, baina blokez bloke, Clarksdale txiki-txikiak jotzen ditu. Depresioaz geroztik, Mississippi Delta herri hau bluesaren taupada izan da. 61 eta 49 autobideen bidegurutzea Robert Johnson bluesmanak ustez arima saldu zion Satani. Bessie Smith-ek azken ibaia bota zuen gaur egun Riverside hotelean. Ike Turner jatorrizko semea zen. Inguruko Parchman Farm-ek, estatuko kartzela gaiztoak, aipamen desohoragarria merezi du bere kate-taldeen laneko kantagatik eta tradizio handiko tradizioengatik. (Elvis Presley-ren aitak denbora eman zuen bertan.) Eta Red's Lounge-k, Sunflower Avenue-n, egiazko juke-artikulazioetako bat izaten jarraitzen du, non Robert Belfour bezalako eskola zaharreko musikari akustikoek ia gauero jotzen baitute Red Paden jabeak bere hobi erretzaileari saihets-puntak ematen dizkion bitartean. sarrerako atetik kanpo.

Jaiotzez Ohiokoa, Stollek duela 10 urte baino gehiago utzi zuen iragarkietan lan egitea Delta soinuari buruzko dokumentalak ekoizteko. Lagun egin ginen 2008ko bere filma ikusi nuenean M Mississippirentzat: A Errepide bidaia Blues Jaioterriaren bidez . (Nire urtebetetzeagatik Hohner Bluesband harmonika jaso nuenetik generoaren devotatua naiz.) Stolle-k Cat Head Delta Blues & Folk Art izeneko denda ere badu herrian, fan clubhouse eta grabazio arraroen liburutegiaren amalgama. Burnside-ren multzoa amaitu ondoren, bere bildumako ezinbesteko bost CD komisarioa eskatu nizkion eta haiek jasotzera geldituko nintzela agindu nien.

Clarksdale hirigunean zehar ibiltzeak ez du denbora asko behar. Nire hoteletik, Lofts at the Five and Dime-tik, Stolle-ren dendara izkinan buelta bat ematen da; bidean antzinako barberia, blues-memorabilia galeriak eta Miss Del’s General Store dendatik igaro nintzen, Grit Girl arto-irinetik eskopeta-munizioetaraino hornituta dagoena. Cat Head Delta etorbidean dago WROX irrati museoaren parean, bere Mississippi Blues Trail marka historikoa duena. Binilo berrien kutxetan barrena sartu nintzen Stolle telefonotik urrundu arte edizio mugatuko grabazio pila bat emateko, bere dokumental berrieneko pistak barne, Hemen Juke Up dugu. Burnside-k zerbait ote zuen galdetu nion.

CD pare bat bakarrik moztu zituen, eta aspalditik daude agortuta, barkatu zuen Stollek.

Ondo. Asmatu bertan egon behar zenuela.

Greenwood: Good Eats

Crystal Grill-en eguerdiko zerbitzuan zerbitzari bat gelditu zen nire te goxoa osatzeko. Barkatu, andrea, esan zuen, tarta horren beste zati bat nahi duzu?

Limoi izotzontziaren aztarnak begiratu nituen, goizean sukaldean egosi eta gogoz kontra astindu nuen burua. Beste ordu batean sukaldaritza klase batera joan behar izan nuen eta dagoeneko, nire Nanaren hitzetan, lehertzeko egokia zen.

Crystal Grill zaharrak bazkaltzeko lekua da. Oilasko gibel frijituak lima babarrun gisatuekin eta konfitatutako ñama bezalako oinarrizko produktuetan espezializatuta dago. Baina Hegoaldeko jakiak aurrizki koipetsu baten bidez sailka daitezkeen egunak amaitu eta desagertu dira. Langile etorkinen ondoz ondoko olatuek Siziliako pasta saltsa, Libanoko kibbeh, vietnamera sartu dituzte pho, eta Mexikoko tamaleak eskualdera. Greenwood-ek bakarrik zazpi zerrenda ditu Mississippi Delta Hot Tamale Trail-ean.

Herrian ere Viking Range Corporation dago. Fred Carl tokiko eraikuntza kontratistak lehen aldiz egokitu zuen merkataritza sorta egoitza erabilerarako 1980ko hamarkadan; orain garai bateko eraikinetan etxetresna elektrikoen erraldoiak finantzatutako satelite bidezko egitasmoak daude, Alluvian hotela barne, bertan nengoen; Giardinaren jatetxea; eta Bikingo Sukaldaritza Eskola, astero eskolak ematen dituena. Manifestazio herrikoi bat Kathryn Stockett-en plateretan oinarritzen da Laguntza. (Zinema bertsioaren sekuentzia nagusiak Greenwood inguruan filmatu ziren.) Bazkaldu ondoren, ikasgela eguzkitsura sartu nintzen zerbitzari batek ardo zuri kopak botatzen zituela atzeko festako errezeta ikasgaia egiteko.

Nire atzean eserita zeuden herritarrak izugarri gozatzen ari ziren, ez zuten arreta handirik jartzen aurrealdean sukaldearen gainean prestatzen ari ziren alkatxofak eta karramarroak. Geroago, arratsaldean, dibertsioa Giardinaren kalera mugitzen ari zela, klaseko bertaratutakoek Ashley eta Stephen Big Sexy Farmer-ek beren jantokiko kabina pribatura gonbidatu ninduten, jatetxearen Debeku egunetan utzitako ohitura tradizionala. Greenwood edateko herri handia da, esan zuen Lee Leflore sukaldariak, kabinako gortinak banatuz, Benton-en hirugiharra ziztuarekin osatutako ostra labean egindako platera emateko. Ozenki jar zaitezke eta hemen jardun.

Delta nekazaritza, gertatzen den moduan, ez da soilik kotoia. Leflorek azaldu zuen bezala, hau ere artoa lantzeko eremua da eta Greenwood inguruko lautada zabaletako ustiategiek bere sukalderako tomateak, landako ilarrak, berenjena eta piperrak hazten dituzte. Mississippiko Unibertsitatean lizentziatu ondoren, Leflore Amerikako Culinary Institute-n trebatu zen, Kaliforniako Napa Valley-n, eta New Orleans-eko Emeril Lagasse-n lan egin zuen. Baina Giardinarenak, institutuan sukaldatu zuen tokian, keinu egin zion. Hainbeste galdu nuen, aitortu zuen Leflorek. Greenwood-ek berriro erakartzen zaitu. Mississippiko katu arrain opilak agindu nituen itzulerako saltsarekin, rémoulade kreolearen tokian tokiko aldaera pikanteagoa. Stephen Farmerrek xanpain edalontzi bat bota zidan eta harekin eta bere emaztearekin topo egiteko eskatu zidan Laguntza hurrengo eguna.

Nola lortu zenuen zure ezizena? Galdetu nion.

Dietara joan aurretik askoz ere handiagoa nintzen, esan zuen, keinuka keinuka nire tamalera platera gainean. Baina oraindik ere sexy nago.

Oxford: Be Miss Spirit

Zer da Hotty Toddy? Arrazoiren batengatik, koktel bat izan behar zela pentsatu nuen, nire ezagunen hegoaldeko gehienek edari gogokoak dituztelako. Annie eta Brittany Zeleskey, hogeita hamar urteko ahizpa bikiak, hiriaren erdialdetik gertu ohe-gosari txiki bat zuzentzen dutenak, Z izenarekin, begiratu ninduten eta algaraka hasi ziren.

Ez al duzu inoiz futbola ikusten? erantzun zuen Anniek. Gure eskolako alaitasuna da.

Teknikoki, Oxford Mississippiko muino-herrialdean dago, ez Delta-n. Musikak zertxobait gehiago du, eta janaria (John Currence City Grocery sukaldariari esker) apur bat finduagoa da, baina unibertsitateko herri hau Deep South ohituren biltegi erabakigarria bihurtu da. Mississippiko Unibertsitatea edo Ole Miss 1960ko hamarkadako eskubide zibilen mugimenduan antisegregazioko gudu zelaia izan zen eta gaur egun eskualdeko ukipen puntuak dokumentatzen dituen Hegoaldeko Kulturaren Ikerketarako Zentroa (CSSC) dago, arraza integrazioa eta eskualdeko azoketaraino. . Amerikako atez ateko festarik landuenen agertokia ere bada. Zeleskey ahizpek, azken bi ikasketetako biek, alde bizkorra egiten dute aurrez aurreko okupazio gisa; zaleek diru asko irristatzen dizkiete Grove-ko ​​higiezinak banatzeko, 10 hektareako campuseko belardian, non joko-egunean karpak agertzen diren buffet mahaiak, taberna osoak eta pantaila lauko telebistekin.

Zeleskey-ak Texasen hazi ziren, baina graduatu ondoren geratzea erabaki zuten gurasoek erosi eta berritu zuten hiru logelako gonbidatutako bungalow-a kudeatzeko, sareta garaian lo egiteko lekua izan zezaten. Matxinoak nire bisitan jolasten ari ez zirenez, nire ostalariek herriko erdiko plazara zuzendu ninduten, lau aldeetan kafetegiak, tabernak eta saltokiek Ole Miss salgaiaren antzeko produktuak gordetzen dituzten edozein etxetako erregina ohia zoriontsu izateko bermatuta. Gertatu zen ahizpak ere Duwayne Burnside-ren zaleak zirela, Clarksdale-n entzundako musikaria. Hemen eta hemen klubetan jokatzen du, esan zuen Bretainiak.

Unibertsitatearen spin-off intelektuala nabaria da komunitateko leku guztietan. CSSCek idatzitako filmek, hitzaldi zikloek eta sinposioek akademiko eta zaletu ugari biltzen dituzte. Southern Foodways Alliance-ren urteroko udazkeneko bilkura minututan saltzen da, ziurrenik bourbon eta hirugihar kopuru ugari daudelako. The Thacker Mendiko Irratia ikuskizunak zuzenean astero plazatik. The Black Keys rock taldea - Fat Possum Records zigilua hemen du egoitza - Lyric-eko kontzertuetara joaten da. R. L. Burnside, Duwayneren aita, Fat Possum-en jatorrizko artistetako bat izan zen.

Nire azken gosarian, Zeleskey-k cheddar-gazta gailetak prestatu eta zerbitzatu zizkidaten beren atariko kulunkan eserita nengoela. Orduan ohartu nintzen gaueko ospakizun batek Ole Miss go-kopa bat utzi zuela nire autoaren maletategian.

Gorde nuen.

Shane Mitchell T + L-ren berriemailea da.

Clarksdale

Egon

Loftak Five & Dime-n Logela bakarreko sei unitate erakargarri bihurtutako saltoki handien gainean. 211 Yazoo Ave .; fiveanddimelofts.com . $

Jan

Oxbow Clarksdalden jaiotako Hayden Hall sukaldariak hanburgesak, takoak eta txokolate-chip-banana esnea egiten ditu. 115 Hirugarren kalea; 662 / 627-6781. $

Egin

Ground Zero Blues Kluba Zuzeneko musika asteazkenetik larunbatera eta giro atsegina. 387 Delta Ave .; groundzerobluesclub.com .

Red's Lounge Herrian blues esperientziarik autentikoena. 395 Sunflower Ave .; 662 / 624-5992.

Denda

Cat Head Delta Blues & Folk Art 252 Delta Ave.; cathead.biz .

Greenwood

Egon

Alluvian Hotela Gela dotoreak eta osagarrizko gosari osagarriak. 318 Howard kalea; thealluvian.com . $

Jan

Kristal Erretegia 423 Carrollton Ave.; 662 / 453-6530. $

Giardinarenak 314 Howard kalea; 662 / 455-4227. $$

Egin

Bikingo Sukaldaritza Eskola 325C Howard St .; 866 / 451-6750.

Oxford

Egon

Z 1405 Pierce Ave .; thez-oxford.com . $

Jan

Hiriko janaria John Currence sukaldariaren Sasoiko Hegoaldeko menua. 152 Auzitegiaren plaza; citygroceryonline.com . $$

Denda

Liburu karratuak Sinatutako lehen edizioak eta egileen irakurketak. 160 Auzitegiaren plaza; squarebooks.com .

Tin Pan Alley Art & Antiques Hegoaldeko eta Europako altzarien aukeraketa erakargarria. Town Square Lane 1, Taylor; 662 / 281-1970.

Hotelak

$ 200 $ baino gutxiago
$$ 200 $ eta 350 $ artean
$$$ 350 $ eta 500 $ artean
$$$$ 500 $ eta 1.000 $ artean
$$$$$ 1.000 $ baino gehiago

Jatetxeak

$ 25 $ baino gutxiago
$$ 25 $ eta 75 $ artean
$$$ 75 $ eta 150 $ artean
$$$$ 150 $ baino gehiago

Alluvian

Bikingo Sukaldaritza Eskola

Klaseak Bayona jatetxeko Susan Spicer bezalako sukaldari izarrek ematen dituzte.

Liburu karratuak

Udazkeneko larunbatetan Vaught-Hemingway estadioa 65.000 zaletuz josita dagoenean, zaila izan daiteke Oxford futbolarekin ez den edozer lotzea. Hiri ingeles jakintsu baten izena duen tokian, berriz, paperezko liburuek lehen postua dute quarterbacken aldean, batez ere Square Books liburuan. Hamar mila liburukitan Eudora Welty bezalako hegoaldeko egileen lanen kopia autografiatuak daude.

Hiriko janaria

City Grocery-ko goiko atarian antzeztu hegoaldeko jauna, 'Just North of South' bourbon mojito bat aginduz.